édes süti tiramisu

Apu tiramisuja

Landyland

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Landyland

7adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 db tojássárgája
4.7 ek cukor
1.2 csomag vaníliás cukor
0.6 kg mascarpone
0.3 dl amarettó
0.3 dl rum
5.8 dl habtejszín
1.8 dl feketekávé
1.2 dl tej (kihagyható)
52.5 db babapiskóta
2.3 ek cukrozatlan kakaópor

902

Kalória

16.2g

Fehérje

55g

Szénhidrátok

67.6g

Zsír

90.7g

Víz

309.5g

Koleszterin

2.3g

Rost

32.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

20g tojássárgája

64 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
83g mascarpone

337 kcal
0g amarettó

0 kcal
4g rum

10 kcal
83g habtejszín

243 kcal
25g feketekávé

2 kcal
17g tej

9 kcal
53g babapiskóta

197 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Összesen 902 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

120g tojássárgája

386 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
0g amarettó

0 kcal
25g rum

58 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
150g feketekávé

14 kcal
100g tej

56 kcal
315g babapiskóta

1184 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 5418 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír

6.7g tojássárgája

22 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
28.1g mascarpone

113 kcal
0g amarettó

0 kcal
1.4g rum

3 kcal
28.1g habtejszín

82 kcal
8.4g feketekávé

1 kcal
5.6g tej

3 kcal
17.7g babapiskóta

67 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
67.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
90.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 902 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
97.2 g

Zsír

Összesen
405.9 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1857 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2446 g
Cink
5 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
643 mg
Vas
6 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
932 mg
Nátrium
524 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
329.7 g
Cukor
193 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
544.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1852 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
377 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
1075 mg
Retinol - A vitamin:
1815 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1320 micro

Összesen 5418 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

Lefőzünk 4 adag feketekávét, majd félrerakjuk, amíg kihűl.
A tojássárgáját a 4 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Az amarettót összekeverjük a rummal. Ennek a keveréknek kb. a felét hozzáöntjük a mascarponéhoz. Ezt a keveréket kemény krémmé verjük, majd hozzákeverjük a tojássárgás masszához.
A tejszínt habbá verjük, és a krémhez adagoljuk.
A kávét összeöntjük a maradék rum-amarettó keverékkel, egy kis cukorral és egy kis tejjel. A babapiskótát ebben megmártóztatjuk egy pillanatra (tényleg csak egy pillanatra, nehogy elázzon), majd az általunk választott tálba tesszük. (én 25x25 cm-es tálat használtam) A babapiskótákat sűrűn rakjuk, majd ha befedte a tálat, a mascarponés krém felét ráöntjük, és eloszlatjuk. Majd még egy babapiskótás réteg, és végül a krém másik fele. Ha ez kész, megszórjuk a tetejét kakaóporral.
Ajánlatos visszarakni a hűtőbe, és állni hagyni egy kicsit, hogy a babapiskóta megpuhuljon, és az ízek is összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés módja: süti sütés nélkül
Tepsi mérete: kb. 25x25

Apukám, aki szakács, régen mindig hozott a munkahelyéről isteni finom tiramisut. Anyukám addig nyaggatta, hogy most már nekünk is megvan otthon a recept. Sajnos jobb képet nem tudtam csinálni, mert mire észbe kaptam, már csak egy szelet volt belőle.