édes süti csokis süti

Anyukám csokikrémes piskótája

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Fahéj

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
30g porcukor

116 kcal
23g finomliszt

82 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A krémhez

28g tojás

35 kcal
15g cukor

58 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 766 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
120g porcukor

464 kcal
90g finomliszt

328 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A krémhez

110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 3061 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

35.2g tojás

44 kcal
12.8g porcukor

50 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

A krémhez

11.7g tojás

15 kcal
6.4g cukor

25 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
21.3g vaj

153 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
50.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
701.2 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
115 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 766 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
202.7 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1870 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2804.7 g
Cink
7 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
461 mg
Vas
11 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1258 mg
Nátrium
738 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
264.6 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
343.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1988 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
1187 mg
Retinol - A vitamin:
1962 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1972 micro

Összesen 3061 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 327 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 púpozott ek porcukor
6 evőkanál finomliszt
1 kk sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A krémhez

2 db tojás
6 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg vaj

Elkészítés

A piskótához

6 tojásból piskótát sütünk. Fontos bele valamennyi reszelt citromhéj, az ízek miatt.
A tojásokat a cukorral és a kakaóporral jól kikeverjük, és lassú tűzön habverővel folytonosan kevergetve besűrítjük. Ugyanezt gőz fölött is megtehetjük, de az előző megoldás gyorsabb.
Mikor a krém már nem túl meleg, elkeverjük benne a vajat.
Ahogy kezd megszilárdulni, megtöltjük vele a piskótát.
Hűtőbe tesszük, hogy a krém teljesen megszilárduljon.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 326
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 52210
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - csokis süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Fahéj 288 recept

Anyukám készített ezzel a krémmel piskótatortát. Nagyon finom, jó csokiízű krém, ráadásul hamar megvan. A piskótatésztába ő mindig reszelt egy kevés citromhéjat, és én is így teszek, mert ez a citromos piskóta ezzel a csokikrémmel nagyon harmonizál. Természetesen nem csak tekercset lehet vele tölteni, hanem piskótalapot is.