Amerikai palacsinta sűrű csokikrémmel

Name: Amerikai palacsinta sűrű csokikrémmel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 csomag Sütőpor; 0 tk Só; 1 ek Cukor; 6 dl Tej; 2 db Tojás; 10 dkg Vaj; 2 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Cukor; 3 dl Tej; 10 dkg Vaj; 2 ek Cukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
6g sütőpor

3 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
150g tej

84 kcal
28g tojás

35 kcal
25g vaj

179 kcal

A csokikrémhez

28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
50g cukor

194 kcal
75g tej

42 kcal
25g vaj

179 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1182 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
24g sütőpor

12 kcal
4g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
600g tej

336 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal

A csokikrémhez

110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g cukor

774 kcal
300g tej

168 kcal
100g vaj

717 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 4727 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

19.7g finomliszt

72 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
29.6g tej

17 kcal
5.4g tojás

7 kcal
4.9g vaj

35 kcal

A csokikrémhez

5.4g tojás

7 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
9.9g cukor

38 kcal
14.8g tej

8 kcal
4.9g vaj

35 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2736.9 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
761 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
856 mg
Nátrium
1003 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
153.2 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 1182 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
101.4 g

Zsír

Összesen
205.6 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10947.7 g
Cink
7 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
3043 mg
Vas
14 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
3423 mg
Nátrium
4013 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
613 g
Cukor
268 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
232.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1678 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
1652 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1059 micro

Összesen 4727 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 233 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
2 csomag sütőpor
0.5 tk só
1 ek cukor
6 dl tej
2 db tojás
10 dkg vaj

A csokikrémhez

2 db tojás
2 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg cukor
3 dl tej
10 dkg vaj
2 ek cukor

Elkészítés

A tésztához

A tésztához habosra keverjük a tojásokat és a tejet.
A lisztet, sütőport, sót és kristálycukrotösszekeverjük, és hozzáadjuk az olvasztott vajat. Ehhez a lisztes keverékhez hozzáadjuk keverés közben az előzőleg már habosra vert tojás-tejet.
Addig keverjük, amíg csomómenteslesz. Olyan palacsintasütőt használunk, amit nem kell olajozni, mivel ez a tészta nagyon gyorsan magába szívja az olajat. Lassú tűzönsütjük, merta tészta vastagsága miatt hagyni kell átsülni.
A csokikrémhez a tojásokat, a lisztet a kakaóport, a kristálycukrot csomómentesre keverjük.
A3 dl tejet a 2 ek cukorral felfőzzük, és hozzáöntjük a kakaós keveréket. Állandó keverés mellett ismét felfőzzük.
Beledobjuk a vajat,kevergetjük amíg olvad, majd hagyjuk kissékihűlni a krémet.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 928
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 126271
Feltöltés dátuma: 2012. január 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - amerikai palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - halloween

NS 17513 recept

Először nászutamon ettem amerikai palacsintát, ami már lassan egy évtizede volt, de úgy emlékszem rá, mintha most lett volna. A szálloda éttermében reggelente kígyózó sor állt az amerikai palacsintáért. A szakács mindig frissen sütötte, mindenkitől megkérdezte, hogy juharsziruppal, vagy csokikrémmel kéri-e, majd ő kente a palacsintára. Eszméletlen finom volt! Volt még ott mindenféle finomság: legalább 10 féle különleges lekvár és dzsem, hatalmas péksütemény-pult, mégis az amerikai palacsinta volt az, amiből minden reggel ettem többet is. Akkor eldöntöttem, én is készíteni fogom itthon. Az amerikaiak vajat tesznek a tetejére és juharszirupot öntenek rá, mi a kedvenc csokikrémünkkel esszük, ami rendszerint hamarabb el is fogy, mint a palacsintáink.