édes süti császármorzsa

Altbaerlis császármorzsa

Éva házias konyhája

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Éva házias konyhája

2adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

130 g finomliszt
250 ml tej
1 ek vaníliás cukor
1 csipet só
4 db tojás
50 g cukor
50 g vaj (a serpenyő kikenéséhez)
50 g mazsola (rumba áztatott)
30 g cukor (karamellizáláshoz)

873

Kalória

23.7g

Fehérje

120.1g

Szénhidrátok

32.7g

Zsír

89.4g

Víz

413.8g

Koleszterin

2.9g

Rost

66.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

65g finomliszt

237 kcal
125g tej

70 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
25g cukor

97 kcal
25g vaj

179 kcal
25g mazsola

75 kcal
15g cukor

58 kcal

Összesen 873 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

130g finomliszt

473 kcal
250g tej

140 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
50g cukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
50g mazsola

150 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 1748 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

16.5g finomliszt

60 kcal
31.6g tej

18 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
27.8g tojás

35 kcal
6.3g cukor

24 kcal
6.3g vaj

45 kcal
6.3g mazsola

19 kcal
3.8g cukor

15 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
414 mg

Ásványi anyagok

Összesen
825.1 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
228 mg
Vas
3 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.1 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
89.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
323 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
499 micro

Összesen 873 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.3 g

Zsír

Összesen
65.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1650.2 g
Cink
4 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
457 mg
Vas
6 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
585 mg
Nátrium
422 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
240.3 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
178.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
652 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
597 mg
Retinol - A vitamin:
645 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
997 micro

Összesen 1748 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A tejet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a négy tojássárgáját, és kézi habverővel finoman egyenletesre elkeverjük úgy, hogy ne habosítsuk nagyon fel.
A lisztet beleszitáljuk a tojásos tejbe. Közben a masszát a habverővel folyamatosan kavargatjuk, hogy csomómentes maradjon.
A tojásfehérjéből, a cukorból és a vaníliás cukorból kemény habot verünk, a habot lazán a tésztához keverjük.
Majd egy hőálló serpenyőt kivajazunk, beleöntjük a masszát, megszórjuk a mazsolával, és 200 fokon 15 percig sütjük, utána negyedekre fölszeljük, és megfordítjuk a tésztát.
Rászórjuk a 30 g cukrot, és még kb. 15 percig sütjük. Ez alatt az idő alatt a cukor is karamellizálódik.
Két villa segítségével kisebb darabokra tépkedjük, vagy késsel fölszeljük. Gyümölcsízt almaszószt vagy bármilyen öntetet kínálhatunk hozzá. Jó étvágyat!