húsételek almás hús

Almával tűzdelt pecsenye

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

100perc

Összesen

130perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
67g alma

31 kcal
7g citromlé

1 kcal
17g bacon

66 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
1g méz

2 kcal

Összesen 388 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
400g alma

187 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g bacon

393 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
4g méz

11 kcal

Összesen 2326 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

58g sertés rövidkaraj

96 kcal
23.2g alma

11 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
5.8g bacon

23 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0.2g méz

1 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
731.4 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
206.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 388 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
229.9 g

Zsír

Összesen
121.3 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
706 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4388.4 g
Cink
19 mg
Szelén
286 mg
Kálcium
138 mg
Vas
7 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
2416 mg
Nátrium
1232 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.7 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
1239.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
226 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
645 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 2326 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 136 kcal

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
2 közepes db alma (vagy zöldalma)
1 citromból nyert citromlé
10 dkg bacon (vagy füstölt szalonna)
2 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
2 teáskanál mustár
flekken fűszerkeverék ízlés szerint (grillfűszerkeverék)
0.5 teáskanál méz

Elkészítés

Az almákat megmossuk, magházukat eltávolítjuk, a husukat héjastúl cikkekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk.
A hús tetejét 1,5 cm-es közökben bevágjuk, a vágatokat mustárral kikenjük, és mindegyikbe csúsztatunk egy alma szeletet héjjal kifelé.
A karajt kívülről sóval, grillfűszerrel, mézzel bedörzsöljük.
A tespsit kibéleljük szalonnával, majd erre jön a karikára vágott hagyma (szétszedegetve).
Erre a hús és a maradék szalonna a tetejére.
Lefedjük és addig pároljuk, míg meg nem puhul, ha idő előtt elfőné a levét, és a hagyma pirulni kezdene kevés vizet öntünk hozzá.
A sültet úgy szeleteljük, hogy minden szelethez jusson egy alma.
Burgonyapüré illik hozzá vagy saláta, de remek az alatta megsült hagyma is, csak nem túl sok. (Abból utángyártottam még hozzá.)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 100 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 94
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6530
Feltöltés dátuma: 2013. február 04.