torta fordított torta

Almás vajas piskóta fordítva

Gabys

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gabys

6adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pudingos-almás részhez

1 tasak tejszínízű pudingpor
0.5 l tej
3 púpozott ek cukor
1 kávéskanál fahéj
4 nagy db alma

Piskótához

6 db tojás
6 ek cukor (kristály)
6 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
10 dkg vaj (puha)

477

Kalória

10.7g

Fehérje

62.9g

Szénhidrátok

20.2g

Zsír

170.3g

Víz

215.9g

Koleszterin

4.1g

Rost

39.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

Pudingos-almás részhez

8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
83g tej

47 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
167g alma

78 kcal

Piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

1 kcal
17g vaj

120 kcal

Összesen 477 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

Pudingos-almás részhez

45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
60g cukor

232 kcal
0g fahéj

0 kcal
1000g alma

468 kcal

Piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 2846 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

Pudingos-almás részhez

2.1g tejszínízű pudingpor

8 kcal
22.8g tej

13 kcal
2.7g cukor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
45.6g alma

21 kcal

Piskótához

15.1g tojás

19 kcal
2.7g cukor

11 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
4.6g vaj

33 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
678.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
211 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
170.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 477 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
121.2 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4069.9 g
Cink
5 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1268 mg
Vas
8 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
1396 mg
Nátrium
1163 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
377.6 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1022.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
912 mg
Retinol - A vitamin:
1136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
125 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1738 micro

Összesen 2846 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Pudingos-almás részhez

A tortaformánkat -az oldalát is- alufóliával kibéleljük.
Az almákat megpucoljuk, félbevágjuk, amagházukat kiszedjük, hideg vízbe tesszük, így nem barnul meg. Félretesszük.
Elkészítjük a vajas piskótát. A vajat a cukorral habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, alaposan eldolgozzuk, és felhabosítjuk. (Úgy 10-15 percen keresztül dolgoztatjuk a gépet.) A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, ebben oszlatjuk el óvatos, alulról felfelé irányuló, félkörös mozdulatokkal a vajas-tojássárgás masszát, felváltva a sütőporral elegyített, átszitált liszttel.
Az almákat vékony (kb. 2-3 mm) szeletekre vágjuk, és a tortaformában elterítjük, egyenletesen elosztjuk rajta a piskótatésztát, és tűpróbáig sütjük. A sütőajtót ne nyitogassuk, ha már szép aranysárga színe van, akkor végezzünk tűpróbát.
A megsült piskótát tálra borítjuk, és az alufóliát óvatosan lehúzzuk róla (felülre kerül az almás rész).
Megfőzzük a pudingot, ha kellően sűrű, elzárjuk a gázt, és belekeverjük a fahéjat, kevergetve langyosra hűtjük.
A kész pudingot a kihűlt almás piskótára öntjük, fakanállal elsimítjuk, a tetejét pici fahéjjal megszórjuk.
Tegyük hűtőbe, míg a puding teljesen megdermed.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x5

A férjem napok óta almás süti után áhítozott. Aztán a fiam is csatlakozott a kéréshez, "anyukám, tényleg, igazán süthetnél máááár"... Nagyon sok kedvem, mondhatnám semmi kedvem nem volt gyúrni, almát reszelgetni. Körülnéztem a recepttáramban. Ahogy megláttam Petra vajas piskóta alapreceptjét, máris megleltem a megoldást. A piskóta gyümölcstorta formában sült, klasszikus gyümölcstortát viszont nem akartam készíteni, hát ezt találtam ki. A könnyű piskóta és a fahéjas pudingos alma nagyszerű párost alkotott, a fiúk csak annyit mondtak: húúúúúúúúúúú ez tök jó, nagyon finom..:))