húsételek májas húsételek

Almás rántott kacsamáj

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Évi néni

3adag

Előkészítés

20perc

Sütés

5perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

170 °C

rántott ételek

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

Az almás kacsamájhoz

167g kacsamáj

227 kcal
67g alma

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A bundázáshoz

33g finomliszt

121 kcal
33g panko

132 kcal
37g tojás

46 kcal

Összesen 557 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

Az almás kacsamájhoz

500g kacsamáj

680 kcal
200g alma

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A bundázáshoz

100g finomliszt

364 kcal
100g panko

395 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 1671 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

Az almás kacsamájhoz

49.5g kacsamáj

67 kcal
19.8g alma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A bundázáshoz

9.9g finomliszt

36 kcal
9.9g panko

39 kcal
10.9g tojás

14 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
978 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1521 g
Cink
6 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
106 mg
Vas
54 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
610 mg
Nátrium
524 mg
Réz
10 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
201.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20027 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
90 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1291 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
20025 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 557 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
130 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
2935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4562.9 g
Cink
19 mg
Szelén
424 mg
Kálcium
318 mg
Vas
161 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1829 mg
Nátrium
1573 mg
Réz
30 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
605.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60080 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
271 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3874 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
60075 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 1671 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.8 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
31 mg
Vas
16 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
156 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5949 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
5948 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 165 kcal

Hozzávalók

Az almás kacsamájhoz

50 dkg kacsamáj (pecsenye)
1 db alma (piros)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

A bundázáshoz

10 dkg finomliszt
10 dkg panko (japán morzsa, de a magyar is jó)
2 db tojás

Elkészítés

Az almás kacsamájhoz

A kacsamájat középen -ahol vastagabb- bemetsszük, megszórjuk majorannával, beletöltünk egy megtisztított almaszeletet, összetűzzük fogvájóval.
Kívülről enyhén sózzuk, frissen őrölt borssal szórjuk meg, bepanírozzuk.
170 C-os olajban szép pirosra sütjük mindkét oldalát. Konyhai törlőre szedjük leitatni.
Köretnek rozmaringos krumplipürét tálaltam, és hozzá szilva chutneyt.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 9346
Feltöltés dátuma: 2012. október 20.