pite almás pite

Almás pite Andris Séf módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Andris Séf

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g sütőpor

2 kcal
38g porcukor

145 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
63g vaj

448 kcal

Töltelék

500g alma

234 kcal
5g porcukor

20 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1409 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tejföl

79 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g porcukor

581 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
250g vaj

1793 kcal

Töltelék

2000g alma

936 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5636 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

15.9g finomliszt

58 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
4.8g porcukor

18 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal
7.9g vaj

57 kcal

Töltelék

63.4g alma

30 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
57.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1405.4 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
329 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
211 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
441.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 1409 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.3 g

Zsír

Összesen
230.4 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
921 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5621.6 g
Cink
7 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
1316 mg
Vas
14 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
2294 mg
Nátrium
1520 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
844.1 g
Cukor
365 mg
Élelmi rost
59 mg

VÍZ

Összesen
1765.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1968 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
1881 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
891 micro
β-crypt
208 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1104 micro

Összesen 5636 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 179 kcal

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
2 db tojás
2 ek tejföl
1 csomag sütőpor
15 dkg porcukor
5 dkg zsemlemorzsa
25 dkg vaj

Töltelék

2 kg alma
3 ek porcukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 csipet fahéj

Elkészítés

Tészta

Egy keverőtálba beleöntjük az átszitált finomlisztet.
A vajat, akár a kezeddel vagy egy villa segítségével, nyomkodjuk össze, és adjuk hozzá a porcukrot, sütőport, majd jól dolgozzuk össze őket.
A keverőtálban a liszt közepébe csináljunk egy kis mélyedést, és helyezzük bele az előre jól összekevert vajat, tejfölt, tojásokat, majd jól dolgozzuk össze az alapanyagokat. Addig gyúrjuk a tésztát, még sima nem lesz a felülete. (Úgyis jól el tudjuk dolgozni a tésztát, mint a rétestésztánál, hogy erőteljes mozdulatokkal a keverőtál falához húzzuk a tésztát. A lényeg, hogy alaposan dolgozzuk össze, és szép sima legyen a tésztánk.)
Az összedolgozott tésztát a keverőtállal együtt helyezzük be a hűtőbe, pihentessük kb. 30 percig.
Míg pihen a tészta, addig hámozzuk meg az almákat, és durva lyukú reszelőn reszeljük le. Ízesítsük a lereszelt almát pici citromlével, 3-4 evőkanál porcukorral, egy csipetnyi fahéjjal, és keverjük össze az almás tölteléket.
Vegyük ki a hűtőből a pihentetett tésztát.
Felezzük el a keverőtálban lévő tésztát, és a meglisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki közepes méretű tepsiformára.
Vajazzunk ki egy közepes méretű tepsit, vagy használjunk sütőpapírt a tepsibe, és helyezzük bele a kinyújtott tésztalapot. Szurkáljuk meg a tésztalapot villával, és szórjuk meg egy kis zsemlemorzsával.
Helyezzük az almás tölteléket az alsó tésztalapra, és fedjük be még egy ugyanakkora tésztalappal, majd szurkáljuk meg a tésztalapot villával. (Extra díszítés: Ha maradt tészta, akkor készítsünk valami formát -én egy szív formát csináltam- és helyezzük a felső tésztalap tetejére.)
Előmelegített sütőben 200 C°-on, 45 percig készre sütjük.
A kész almás pitét, ha kihűlt, sokkal könnyebben tudjuk szeletelni. Helyezzük ízlésesen egy süteményes tálra a feldarabolt pitéket, majd hintsük meg porcukorral. Jó étvágyat hozzá! Sok sikert az elkészítéshez! :-)))

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2398
Feltöltés dátuma: 2020. április 08.