édes süti krémes süti

Almás krémes diétásan

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

edan

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

14g tojás

17 kcal
4g zabliszt

15 kcal
3g xilit

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g napraforgó olaj

3 kcal

Az almaréteghez

100g alma

47 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g almalé

12 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal

A habhoz

75g tej

42 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
28g tojás

35 kcal
8g xilit

20 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

4g cukormentes csokoládé

24 kcal
3g vaj

18 kcal

Összesen 282 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
45g zabliszt

182 kcal
30g xilit

72 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Az almaréteghez

1200g alma

562 kcal
0g fahéj

0 kcal
300g almalé

138 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
5g folyékony édesítőszer

0 kcal

A habhoz

900g tej

504 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
330g tojás

415 kcal
100g xilit

240 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

50g cukormentes csokoládé

290 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 3376 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

5g tojás

6 kcal
1.4g zabliszt

6 kcal
0.9g xilit

2 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Az almaréteghez

36.4g alma

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.1g almalé

4 kcal
1.4g vaníliás pudingpor

5 kcal
0.2g folyékony édesítőszer

0 kcal

A habhoz

27.3g tej

15 kcal
2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
10g tojás

13 kcal
3g xilit

7 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

1.5g cukormentes csokoládé

9 kcal
0.9g vaj

7 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
128.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 282 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
97 g

Zsír

Összesen
113.7 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1685 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4610.7 g
Cink
8 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
1541 mg
Vas
12 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1429 mg
Nátrium
1273 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
472.9 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
1540.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
935 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
1342 mg
Retinol - A vitamin:
898 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
158 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2633 micro

Összesen 3376 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 102 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
3 evőkanál zabliszt
3 ek xilit
1 kk sütőpor
1 csipet só
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

Az almaréteghez

1.2 kg alma
1 tk fahéj
3 dl almalé (100%-os)
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
5 ml folyékony édesítőszer (vagy 1 ek xilit )

A habhoz

9 dl tej (1,5 %-os)
2 tasak vaníliás pudingpor
6 db tojás
10 dkg xilit
1 csipet só

A tetejére

5 dkg cukormentes csokoládé
3 dkg vaj

Elkészítés

A tésztához

A sütőt melegítsük elő 160 fokra. Egy kb. 25x30-as tepsit béleljünk ki sütőpapírral. (Esetleg a papírt is megkenhetjük egy teáskanálnyi olajjal, úgy biztosan nem ragad rá a piskóta.)
A tésztához válasszuk szét a tojásokat (3 db-ot!). A lisztet szitáljuk át a sütőporral együtt.
A fehérjébe szórjuk bele a csipet sót, majd kezdjük el habbá verni, fokozatosan adagoljuk hozzá a xilitet. Amikor már olyan kemény, hogy nem esik ki a tálból, mérsékeljük a habverő fordulatszámát és egyenként eresszük bele a habba a tojások sárgáját.
Amikor a hab egynemű, halványsárga, akkor 2 részletben hablapáttal, vagy fakanállal keverjük el benne alulról felfelé irányuló mozdulatokkal a sütőporos lisztet.
A tésztát terítsük el a sütőpapíros tepsiben és toljuk be a sütőbe. Tűpróbáig süssük (nekem 20 perc kellett ehhez). Hagyjuk kicsit hűlni.
Az almás réteghez pucoljuk meg az almákat és reszeljük le nagy lyukú reszelőn. Tegyük egy lábasba, öntsük hozzá a 2 dl almalevet, az édesítőt és szórjuk rá a fahéjat, majd tegyük fel főni.
1 csomag pudingport keverjünk el 1 dl almalében és amint felforrt az almánk, öntsük bele, folyamatosan kevergetve hagyjuk, hogy besűrűsödjön. Vegyük le a tűzről, keverjük át időnként és ha már nem tűzforró, kanalazzuk rá a piskótára, simítsuk el a tetejét.
A vaníliás habhoz válasszuk szét a tojásokat. A sárgájához öntsünk 1 dl tejet, szórjuk bele a 2 csomag vaníliás pudingot és verjük fel habosra.
8 dl tejet 5 dkg xilittel tegyünk fel melegedni a tűzhelyre.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kezdjük habbá verni, adagoljuk hozzá evőkanalanként a maradék 5 dkg xilitet.
Ha a tej felforrt, öntsük először vékony sugárban a tejet a tojásos-vaníliás keverékhez, majd az egészet tegyük vissza a lábasba és folyamatos kevergetés mellett főzzük sűrűre. Ekkor mérsékeljük a tüzet a lehető legkisebbre és borítsuk a tojásfehérje habot a sárga krémre, habverővel, de óvatos alulról felfelé irányuló mozdulatokkal keverjük/ főzzük egyneművé a habot. (Először reménytelennek látszik, de legyünk türelmesek, maximum 3 percig tart az egész folyamat.) Ha összeállt, azonnal borítsuk a habot az almás réteg tetejére, egyengessük el.
A díszítéshez gőz fölött olvasszuk egybe a vajat és a csokit, majd egy kanál segítségével csorgassunk szabálytalan mintát a sárga krém tetejére.
A sütit hűtsük legalább 6 órán át fogyasztás előtt.

Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 25x30
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 184
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 32768
Feltöltés dátuma: 2013. március 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

edan 84 recept

Saját fejlesztésű sütemény: tulajdonképpen egyfajta krémes, kevés gyümölccsel megbolondítva. 36 szeletre vágva 1 szelet energiatartalma 85 kcal, szénhidráttartalma ~9 ch.