lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Almás-körtés-tökös dzsem (kemencés AKT)

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

1001kemence

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

250g alma

117 kcal
250g sütőtök

95 kcal
250g körte

128 kcal
130g narancs

45 kcal
43g citrom

7 kcal
188g cukor

726 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g fehérbor

21 kcal
19g dzsemfix

55 kcal

Összesen 1204 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

1000g alma

468 kcal
1000g sütőtök

378 kcal
1000g körte

513 kcal
520g narancs

178 kcal
170g citrom

26 kcal
750g cukor

2903 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g fehérbor

82 kcal
75g dzsemfix

219 kcal

Összesen 4806 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

21.6g alma

10 kcal
21.6g sütőtök

8 kcal
21.6g körte

11 kcal
11.2g narancs

4 kcal
3.7g citrom

1 kcal
16.2g cukor

63 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
2.2g fehérbor

2 kcal
1.6g dzsemfix

5 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
629.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
183 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
305.8 g
Cukor
261 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
687 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1764 micro
β-karotin
9035 micro
β-crypt
7433 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 1204 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2519.4 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
730 mg
Vas
10 mg
Magnézium
449 mg
Foszfor
570 mg
Nátrium
741 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
1223 g
Cukor
1045 mg
Élelmi rost
92 mg

VÍZ

Összesen
2748 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4547 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
506 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7057 micro
β-karotin
36140 micro
β-crypt
29732 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1157 micro

Összesen 4806 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
781 micro
β-crypt
643 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 105 kcal

Hozzávalók

1 kg alma
1 kg sütőtök (sült)
1 kg körte
2 db narancs
1 db citrom
75 dkg cukor
1 kk fahéj
1 ek vaníliás cukor
1 dl fehérbor (tokaji sárga muskotály)
3 csomag dzsemfix

Elkészítés

A kimagozott sütőtököt darabokra vágjuk és sütőpapíros tepsire tesszük. Megszórjuk cukorral és kemencében ( vagy sütőben ) kb. fél óra alatt, 200 C fokon puhára sütjük.
Amíg a tök sül, addig meghámozzuk az almákat és a körtéket. 4-be vágjuk őket és eltávolítjuk a magházaikat.
Sütőpapíros tepsire tesszük. Megszórjuk cukorral és kemencében ( vagy sütőben ) kb. 10 perc alatt, 180 C fokon puhára sütjük.
Kifacsarjuk a 2 db narancs levét. A megsült tököt kikaparjuk a héjából, a sült almával és a sült körtével egy megfelelő méretű edénybe tesszük.
Hozzáadjuk a kristálycukrot, a 2 db narancs levét , a vaníliás cukrot , a fahéjat, a 3 zacskó dzsemfixet és belereszeljük a citrom héját. Hozzáöntjük az 1 dl Tokaji Sárgamuskotályt (az alkohol felforráskor eltávozik belőle ), de a bort ki is lehet hagyni.
Kevergetés mellett, felforrástól számítva kb. 2-3 percig főzzük. Miután elzártuk, hozzáöntjük a citromunk kifacsart levét és összekeverjük vele.
Kimosott üvegekbe töltjük. Néhány percre fejjel lefelé fordítva hagyjuk. Majd talpra állítjuk őket és hagyjuk kihűlni.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 3
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 84
Feltöltés dátuma: 2021. szeptember 28.