Almás-körtés cobbler Vanilili konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gyümölcsös réteghez
A tésztához
Összesen
549
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gyümölcsös réteghez
A tésztához
-
250g zabpehely948 kcal
-
50g gesztenyeliszt162 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
40g nádcukor152 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0 kcal
Összesen
3287
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gyümölcsös réteghez
A tésztához
-
16.4g zabpehely62 kcal
-
3.3g gesztenyeliszt11 kcal
-
0.8g sütőpor0 kcal
-
2.6g nádcukor10 kcal
-
6.5g vaj47 kcal
-
9.8g habtejszín29 kcal
-
3.6g tojás5 kcal
-
0 kcal
Összesen
215
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.2 g
Zsír
-
Összesen 30.6 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 958.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 220 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 83 mg
-
Foszfor 447 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.2 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 131.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 199 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 193 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 67 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 160 micro
Összesen
549
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 55.5 g
Zsír
-
Összesen 183.6 g
-
Telített zsírsav 87 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 562 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5753.2 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 92 mg
-
Kálcium 1321 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 496 mg
-
Foszfor 2685 mg
-
Nátrium 1118 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 379.2 g
-
Cukor 139 mg
-
Élelmi rost 48 mg
VÍZ
-
Összesen 789 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1195 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 74 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 197 micro
-
Kolin: 339 mg
-
Retinol - A vitamin: 1159 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 402 micro
-
β-crypt 51 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 961 micro
Összesen
3287
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 12 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 376.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 176 mg
-
Nátrium 73 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.8 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 51.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 76 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
215
kcal
Hozzávalók
A gyümölcsös réteghez
A tésztához
-
250 g zabpehely
-
1 csomag sütőpor
-
40 g nádcukor
-
1.5 dl habtejszín
-
1 db tojás
-
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
Elkészítés
A gyümölcsös réteghez
- Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és előveszünk egy kb. 28 cm átmérőjű pitesütőformát (tortaformában, vagy szuflé tálkákban is elkészíthető, utóbbi vendégváráskor nagyon praktikus).
- Meghámozzuk az almát és a körtét, kivágjuk a csutkáját, kisebb darabokra vágjuk, és a piteformába szórjuk.
- A diót mozsárban apróra törjük (használhatunk darált diót is), és megszórjuk vele a gyümölcsöket.
- Egyenletesen rászórjuk a nádcukrot a gyümölcsökre.
A tésztához
- A tojást és a tejszínt egy tálban elkeverjük.
- A többi hozzávalót egy másik tálban kézzel összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojásos tejszínt, és jól elkeverjük (kézzel a legkönnyebb összegyúrni). Egy ragacsos masszát kapunk.
- A masszából kis gombócokat adagolunk (kézzel vagy kanállal) a gyümölcs tetejére úgy, hogy az nagyjából befedje a gyümölcsöt. Nem baj, ha néhol kicsit "lyukas" a tészta.
- Az előmelegített sütőbe toljuk, és 35-40 percig sütjük, amíg a teteje meg nem pirul.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 28
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2441
- Feltöltés dátuma: 2013. december 01.
Ajánló
Tálalhatjuk vanília fagyival vagy házi tejszínhabbal is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A cobbler, avagy morzsasüti nagy sláger a családunknál. Könnyen és gyorsan elkészíthető. A minap a piacon járva megláttam egy újonnan nyílt fűszerest, ahol tartósítószer- és adalékanyagmentes finomságokat lehet kapni. Nyitás alkalmából adtak ajándékba egy csomag mézeskalács fűszerkeveréket, így jött az ötlet, hogy az ünnepek közeledtével csempészek egy kis karácsonyi ízvilágot ebbe a finomságba.