édes süti almás süti

Almás gombóc

nyihaj

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg alma
25 dkg finomliszt (gluténmentes verzióban 22-23 dkg is elég)
1 db tojás
10 dkg cukor
1 csipet só
fahéj ízlés szerint (őrölt)

A forgatáshoz

10 dkg zsemlemorzsa
5 dkg porcukor
10 dkg dió

747

Kalória

15.6g

Fehérje

131.6g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

173.3g

Víz

45g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

58.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

200g alma

94 kcal
63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A forgatáshoz

25g zsemlemorzsa

99 kcal
13g porcukor

48 kcal
25g dió

164 kcal

Összesen 747 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

800g alma

374 kcal
250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A forgatáshoz

100g zsemlemorzsa

395 kcal
50g porcukor

194 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 2983 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

55g alma

26 kcal
17.2g finomliszt

63 kcal
3.8g tojás

5 kcal
6.9g cukor

27 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A forgatáshoz

6.9g zsemlemorzsa

27 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
6.9g dió

45 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
654.9 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
98 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
131.6 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
173.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 747 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
78.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2619.6 g
Cink
7 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
390 mg
Vas
12 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
956 mg
Nátrium
816 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
526.2 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
693.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 2983 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az eredeti recept szerint a megmosott, kimagozott almát héjastól kell lereszelni. (Én így nem szeretem, így megpucoltam az almát, és nagylyukú reszelőn reszeltem le.) Az alma levét jól nyomjuk ki.
Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és gyúrjuk egyneművé. Gluténmentes liszttel hagyjuk állni 5-10 percet a masszát, hogy a liszt fel tudja venni a nedvességet - emiatt kell egy picit kevesebb liszt, mint finomlisztből!
A masszából nedves kézzel formáljunk kis gombócokat, és enyhén sós, forrásban levő vízben főzzük ki őket.
Forgassuk édes, pirított morzsába. Nagyon finom, ha kevés darált diót is teszünk a morzsába - összeillik az íze az almával. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Szintén egy régi Konyhaújságban bukkantam a receptre, egy olvasó küldte be anno. Rengeteg almát kaptunk - ami sajnos gyorsan romlik -, így kifejezetten almás receptet kerestem. Nagyon finom, egyszerű kis gombóc ez :) Pszt! A férjem megette a felét egyedül :-D Érdemes kipróbálni! A főzési idő attól függ, mennyire forraljuk a vizet a gombóc alatt! Kb. annyi ideig fő, mint egy túrógombóc. Érdemes egyet szétvágni és ellenőrizni, hogy megfőtt-e, nem ragacsos-e a tészta.