torta tejszínes torta

Áfonyás torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

60perc

Sütés

45perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

piskóta

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g cukor

6 kcal

krém

42g áfonya

24 kcal
5g cukor

19 kcal
42g mascarpone

168 kcal
67g habtejszín

195 kcal
3g habfixáló

10 kcal

Összesen 585 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
10g cukor

39 kcal

krém

250g áfonya

143 kcal
30g cukor

116 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
16g habfixáló

60 kcal

Összesen 3511 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

piskóta

23g tojás

29 kcal
4.2g cukor

16 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
0.7g cukor

3 kcal

krém

17.4g áfonya

10 kcal
2.1g cukor

8 kcal
17.4g mascarpone

70 kcal
27.9g habtejszín

81 kcal
1.1g habfixáló

4 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
116.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 585 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.8 g

Zsír

Összesen
255.5 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2203 g
Cink
6 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
468 mg
Vas
7 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
946 mg
Nátrium
554 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
233.7 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
696.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1588 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
330 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
945 mg
Retinol - A vitamin:
1561 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1677 micro

Összesen 3511 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 244 kcal

Hozzávalók

piskóta

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
1 ek cukor

krém

25 dkg áfonya
3 ek cukor
25 dkg mascarpone
4 dl habtejszín
2 csomag habfixáló

Elkészítés

piskóta

Az áfonyát 2 ek cukorral feltesszük főni. Folyamatosan kevergetve jól felforraljuk, amíg besűrűsödik. Ha besűrűsödik, leszűrjük, és hagyjuk hűlni.
Elkészítjük a piskótát. Egy 18 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt teszünk. A sütőt előmelegítjük kb. 180 fokra.
A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. Utána belekeverjük a lisztet.
Habbá verjük a tojásfehérjéket, és két részletben a lisztes masszához keverjük. Beleöntjük a tortaformába, és az előmelegített sütőben készre sütjük. 30 percig ne nyitogassuk a sütőt! Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Ha kész, kivesszük, és rácson hagyjuk kihűlni.
Ha a torta kihűlt, három lapba vágjuk.
A mascarponét elkeverjük 1 ek cukorral.
A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. Óvatosan a mascarponéhoz keverjük, közben belekeverjük az áfonya lecsepegtetése után maradt gyümölcshúst.
Az alsó tortalapot megkenjük az áfonya lecsepegtetése után maradt lével, ami jól megkocsonyásodott. Rákenjük a krém harmadát. Rátesszük a második lapot, azt is megkenjük a zselével és az áfonyás krémmel. Rátesszük a harmadik lapot is, és a maradék krémmel bevonjuk az oldalát és a tetejét.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjen.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 42
Össznézettség: 12026
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 12.