édes keksz cantuccini

Áfonyás-pisztáciás-fehér csokis cantuccini

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

Áfonyás-pisztáciás-fehér csokis cantuccini

6adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
15 dkg cukor
1 csipet só
3 db tojás
1 tk sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
10 dkg pisztácia
10 dkg vörösáfonya (aszalt)
10 dkg fehér csokoládé (csokilencse)
1 db tojás (a kenéshez)

700

Kalória

14.1g

Fehérje

80.8g

Szénhidrátok

36.9g

Zsír

56.4g

Víz

177.3g

Koleszterin

3.9g

Rost

37.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g citrom

2 kcal
17g pisztácia

95 kcal
17g vörösáfonya

8 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 700 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
85g citrom

13 kcal
100g pisztácia

572 kcal
100g vörösáfonya

46 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4197 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

24.9g finomliszt

90 kcal
12.4g vaj

89 kcal
12.4g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
13.7g tojás

17 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7g citrom

1 kcal
8.3g pisztácia

47 kcal
8.3g vörösáfonya

4 kcal
8.3g fehér csokoládé

45 kcal
4.6g tojás

6 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 700 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
84.5 g

Zsír

Összesen
221.2 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1064 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3252 g
Cink
8 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
664 mg
Vas
12 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1605 mg
Nátrium
556 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
484.6 g
Cukor
223 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
338.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1361 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
737 mg
Retinol - A vitamin:
1325 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
435 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2284 micro

Összesen 4197 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

Kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjét felverjük kemény habbá.
A tojások sárgáját, a vajat, a cukrot és a reszelt citrom héját is habosra keverjük, belecsavarjuk a citrom levét, aztán a sütőporos-szódabikarbónás lisztet is hozzákeverjük, majd fellazítjuk a tojások felvert habjával.
A tésztába beleforgatjuk az áfonyát, pisztáciát és fehér csokoládét.
Sütőpapírral bélelt tepsibe 6-7 cm széles, 3 cm magas hurkákat készítünk belőle, viszonylag egymástól messze, mert jól meg fognak nőni. Tojással lekenjük a tetejét.
Előmelegített sütőben megsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
Ha meghűlt, ferdén felszeleteljük, és a vágott felével lefelé fordítva visszatesszük a sütőbe, és 140 C-on még 15 percig szárítjuk. Ezt követően is a tepsiben hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Ez a sütemény annyira gazdag ízű, hogy engem és férjemet is teljesen rabul ejtett. Számomra ez az abbahagyhatatlan kategória, ezért mindig keveset készítek belőle, mert bármennyit fel tudnék falni belőle.