édes süti piskóta

Áfonyás-meggyes piskóta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
0g só

0 kcal
15g durumliszt

51 kcal
8g xilit

20 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
14g citrom

2 kcal
25g meggybefőtt

18 kcal
25g áfonya

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g porcukor

5 kcal

Az öntethez

25g mascarpone

101 kcal
8g meggylé

3 kcal
17g meggydzsem

46 kcal

Összesen 323 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
90g durumliszt

305 kcal
50g xilit

120 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
85g citrom

13 kcal
150g meggybefőtt

108 kcal
150g áfonya

86 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g porcukor

27 kcal

Az öntethez

150g mascarpone

606 kcal
50g meggylé

20 kcal
100g meggydzsem

278 kcal

Összesen 1939 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

24.5g tojás

31 kcal
0g só

0 kcal
8g durumliszt

27 kcal
4.5g xilit

11 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
7.6g citrom

1 kcal
13.4g meggybefőtt

10 kcal
13.4g áfonya

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Az öntethez

13.4g mascarpone

54 kcal
4.5g meggylé

2 kcal
8.9g meggydzsem

25 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.4 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 323 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.2 g

Zsír

Összesen
87.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2426.5 g
Cink
7 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
354 mg
Vas
9 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1180 mg
Nátrium
538 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
233.9 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
391.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
733 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1342 micro

Összesen 1939 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
1 csipet só
6 ek durumliszt
5 ek xilit
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 tk sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
15 dkg meggybefőtt
15 dkg áfonya
fahéj ízlés szerint
1 ek porcukor (ízlés szerint)

Az öntethez

15 dkg mascarpone
0.5 dl meggylé
10 dkg meggydzsem (vagy amarettós meggyzselé)

Elkészítés

A tésztához

A meggybefőttet lecsepegtetjük, majd az áfonyával együtt megszórjuk fahéjas porcukorral és vékonyan liszttel (így nem süllyed le a tészta aljára).
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a nyírfacukorral fehéredésig keverjük, majd a fehérjehabhoz keverjük, utána óvatosan beleforgatjuk az 5 kanál lisztet, sütőport, keményítőt.
Sütőpapírral bélelt tebsibe öntjük a tésztát, tetejét megszórjuk a lisztezett gyümölccsel, és az előmelegített sütőbe toljuk. 10 percig 170 C-on, majd utána még 160 oC-on 25 percig sütjük (tűpróbával ellenőrízzük, hogy átsült-e).
Úgy hagyjuk kihűlni, hogy a sütőt csak résnyire nyitjuk ki, így nem esik össze a tészta.
Az öntethez: a meggyzselét, a mascarponét és a meggylét összeturmixoljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x22
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8642
Feltöltés dátuma: 2012. március 03.