Áfonyás clafoutis

Name: Áfonyás clafoutis
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 4 db Tojás; 150 g Cukor; 1 csipet Só; 50 g Mandula őrölt, vagy mandulaliszt; 2 evőkanál Finomliszt finomliszt; 100 g Crème fraîche vagy habtejszín; 100 ml Tej; 350 g Áfonya

Dávid

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Dávid

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
150 g cukor
1 csipet só
50 g mandula (őrölt, vagy mandulaliszt)
2 evőkanál finomliszt (finomliszt)
100 g crème fraîche (vagy habtejszín)
100 ml tej
350 g áfonya

468

Kalória

11.7g

Fehérje

60.3g

Szénhidrátok

21.8g

Zsír

112g

Víz

215.8g

Koleszterin

3.5g

Rost

48.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

55g tojás

69 kcal
38g cukor

145 kcal
0g só

0 kcal
13g mandula

74 kcal
8g finomliszt

27 kcal
25g crème fraîche

89 kcal
25g tej

14 kcal
88g áfonya

50 kcal

Összesen 468 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
50g mandula

295 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g crème fraîche

357 kcal
100g tej

56 kcal
350g áfonya

200 kcal

Összesen 1875 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

22g tojás

28 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
5g mandula

30 kcal
3g finomliszt

11 kcal
10g crème fraîche

36 kcal
10g tej

6 kcal
35g áfonya

20 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
112 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 468 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
87.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
863 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1687.4 g
Cink
5 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
367 mg
Vas
6 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
698 mg
Nátrium
350 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
241.3 g
Cukor
195 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
448 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
619 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1260 micro

Összesen 1875 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Mivel egy villámgyors desszertről van szó, ezért érdemes kezdésnek 180 fokra előmelegíteni a sütőt. A tepsit, piteformát vagy a szufléformákat kivajazzuk és kilisztezzük. (Én liszt helyett őrölt mandulát használtam ehhez is.) A tojásokat enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a sót. Addig keverjük a tojásos masszát, amíg fehéredni nem kezd. Egy tálban összekeverjük a mandulát és a lisztet, majd hozzáadjuk a tojásos keveréket, és jól összekeverjük. A tésztához keverjük a tejet és a tejszínt, majd egyneműre dolgozzuk. A sütőformába beleszórjuk a gyümölcsöt, majd felöntjük a tésztával. 30-40 perc alatt arany barnára sütjük. Porcukorral megszórva melegen és hidegen is tálalhatjuk!