A piskótatészta készítésének van valamilyen alapszabálya?

[NoSalty]

A piskótatészta számomra igazi mumus, van valami fontos tudnivaló, amivel tisztában kell lennem, mielőtt nekiállok?

[izHUSZAR]

A piskótakészítés alfája és ómegája: levegő, levegő, levegő. A cél minél több levegő juttatása a tésztába. Ennek érdekében a tojássárgáját és a fehérjét mindig külön-külön habosítsuk, illetve a lisztet szitáljuk át. (A tojássárgáját nem elég összekeverni a cukorral, fehéredésig járassuk a gépet!)

[Margit38]

Továbbá nagyon fontos az előmelegített sütő, és nem szabad nyitogatni a sütőajtót, mert összesik a sütemény!

[Margit38]

Egy Kilogramm hány Font? 1 [kg] = 2,2046226218488 [lb]
Egy Font hány Kilogramm? 1 [lb] = 0,45359237 [kg]

[flowerzzoltan79]

Sziasztok! Arra emlékszem, hogy Anyukám mindig küzdött, és a gyenge lisztek sokszor keresztül húzták a számítási. Bár mi gyerekek mindig mindent megettünk. Sütöttem már piskótát, nekem valahogy szerencsém van a sütőkkel, összetevőkkel. Innen a Menzás piskóta csokiöntettel - t csináltam, nem kevertem külön ki a fehérjét mert ebben nem kérték. S tökjó lett. Dupláztam az adagot.