Szárított paradicsom
Leírás
A napon szárított paradicsom Olaszországban született meg (Nápoly közelében), körülbelül a 60-as évek elején. A parasztasszonyok a bő termést akarták tartósítani valahogy télre, de befőzés nélkül. Gondolták, ha az aszalás a gyümölcsöknél bevált, miért ne próbálhatnák meg a paradicsommal is? Az eredmény a ma már Európa-szerte kedvelt aszalt paradicsom. Kiváló kiegészítő tésztaételekhez, kuszkuszhoz, salátákhoz, szószokhoz, de akár magában, olívaolajba mártogatva is nagyon finom. Nálunk leginkább olajban eltéve kapható, de sózott változata is van. A sózott változatnál ügyelni kell arra, hogy sótartalma meglepően nagy, ezt az ételek sózásánál mindenképpen figyelembe kell venni.
Mikor vegyem
Az év bármely szakaszában.
hogyan tároljam
Az olajban eltettet értelemszerűen abban az üvegben, amelyikben megvettük, a száraz változatát naptól védett helyen, páramentes dobozban.
100g Szárított paradicsom
fehérjetartalom
14.11 g
zsírtartalom
2.028 g
szénhidráttartalom
55.76 g
víztartalom
14.56 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
356 mg
Magnézium
194 mg
Kalcium
110 mg
Nátrium
107 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.332 g
Kolin
104.6 mg
Likopin
45902 µg
C vitamin
39.2 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
14.11 g
Zsír
telített zsírsav
0.426 g
egyszeresen telített zsírsav
0.487 g
többszörösen telített zsírsav
1.115 g
ásványi anyagok
Kalcium
110 mg
Vas
9.09 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
107 mg
Cink
1.99 mg
Réz
1.423 mg
Mangán
1.846 mg
Szelén
5.5 µg
szénhidrát
rost
12.3 g
cukor
37.59 g
víz
14.56 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.528 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.489 mg
Niacin - B3 vitamin
9.05 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
2.087 mg
Folát
68 µg
Kolin
104.6 mg
Béta-karotin
524 µg
Likopin
45902 µg
Lutein+zeaxantin
1419 µg
E vitamin
0.01 mg
K vitamin
43 µg
A vitamin
44 µg
C vitamin
39.2 mg
B6 vitamin
0.332 g
