alapanyagok ízesítők friss fűszernövény

Menta

Alacsony kalóriatartalom
Menta

Leírás

Menta – receptek, leírás, tippek

A menta (Mentha) egy növénynemzetség, amely többféle fajt magában foglal. A menta típusai különböző illóolajokat tartalmaznak, amelyek friss, enyhén édes, hűsítő aromát adnak a növénynek.

A menta két legismertebb típusa a borsmenta és a fodormenta, de léteznek olyan mentafajok is, amelyeknél a kellemes mentolos illat másféle aromával is társul: ilyen például citrom-, az alma-, a narancs- vagy az ananászmenta, illetve a zöldes-barnás levelű csokoládémenta. Nem véletlen, hogy a mentolos csokoládé is közkedvelt ízkombináció az édességiparban.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a menta?

A menta az ajakosok családjába (Lamiaceae) tartozó növénynemzetség, amelyen belül 18 fajt és 11 hibridet különböztetünk meg. A nemzetség két legismertebb tagja a borsmenta és fodormenta: a kettő közötti fő különbség, hogy a borsmenta illóolaja mentolban jóval gazdagabb, ezért erősebb, picit csípős, mentolos íze van.

A menta jellegzetes aromájú fűszernövény, amellyel gyakran ízesítik a rágógumikat, a fogkrémeket vagy a szájvizeket, de gyógynövényként is érdemes fogyasztanunk. Sőt, az ételeinkben, italainkban is rendkívül finom.

Hogyan vásároljuk?

Vágott formában / csokorban a boltok zöldséges részlegein vagy nagyobb zöldségeseknél, fűszerboltokban keressük, zacskós, szárított formában szinte mindenhol. Cserepes fűszernövényként is egyre több élelmiszerboltban és piacon kapható, de otthon is termeszthető kertben, kaspóban.

A gyógyászati célokra való mentát patikában keressük szárítva, zacskós vagy filteres formában.

Mire jó a menta?

A menta számos jótékony hatással rendelkezik, például segíthet a gyomor- és emésztési panaszok enyhítésében, frissíti a leheletet, és nyugtató hatással is bírhat. A menta emellett görcsoldó és antibakteriális hatású, sőt, az epehólyag és az epevezeték gyulladásos betegségeinek kezelésére is alkalmas lehet.

Az illóolaját is széles körben alkalmazzák aromaterápiában és különféle kozmetikai termékekben, sőt, a meghűléses betegségeket és enyhíti. Kisgyermekeknek azonban ne adjunk mentoltartalmúkészítményeket, mivel a mentol allergiás reakciót válthat ki!

Álmosság és fáradtság ellen készíthetsz magadnak egy csésze mentateát is, hiszen revitalizál, serkenti az agyműködést és a gondolkodást. Elkészítése egyszerű: készíts egy evőkanál szárított mentalevélből 1,5 dl vízzel forrázatot, 5–10 percig hagyd állni, szűrd le, és idd meg!

Mi készülhet mentából?

Menta kerülhet töltött szőlőlevélbe, egyszerű sárgadinnyesorbet-ba, mediterrán, sült csicseris quinoasalátába, autentikus báránydürümbe, zsenge zöldborsópesztóba, ünnepi báránysültbe, házi citromfagyiba, ayranba azaz török joghurtitalba, ropogós falafelbe, mentás-citromfüves eperlekvárba, de akár zöldborsókrémlevesbe is.

Még több mentás receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Vágott formában, csokorban a boltok zöldséges részlegein vagy nagyobb zöldségeseknél, fűszerboltokban, szárított formában pedig mindenhol. Cserepes fűszernövényként egyre több élelmiszerboltban és piacon kapható. Otthon is termeszthető kertben, kaspóban.

hogyan tároljam

Nejlonzacskóba téve hűtőben néhány napig eláll.

100g Menta

fehérjetartalom

3.75 g

zsírtartalom

0.787 g

szénhidráttartalom

14.89 g

víztartalom

78.65 g

gramm menta?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Kalcium

243 mg

Magnézium

80 mg

Foszfor

73 mg

Nátrium

31 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.129 g

C vitamin

31.8 mg

Niacin - B3 vitamin

1.706 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.338 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.75 g

Zsír

telített zsírsav

0.246 g

egyszeresen telített zsírsav

0.033 g

többszörösen telített zsírsav

0.508 g

ásványi anyagok

Kalcium

243 mg

Vas

5.08 mg

Magnézium

80 mg

Foszfor

73 mg

Nátrium

31 mg

Cink

1.11 mg

Réz

0.329 mg

Mangán

1.176 mg

szénhidrát

rost

8 g

víz

78.65 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.082 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.266 mg

Niacin - B3 vitamin

1.706 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.338 mg

Folát

114 µg

A vitamin

212 µg

C vitamin

31.8 mg

B6 vitamin

0.129 g

767 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

tradicionalis-gulyasleves
gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés