alapanyagok zöldségek levélzöldség

Jégsaláta

Alacsony kalóriatartalom
Jégsaláta

Leírás

Jégsaláta – receptek, leírás, tippek

A jégsaláta levelei ropogósabbak, ressebbek, mint a normál fejessalátának, és szorosabban simulnak egymásra. Víztartalmuk nagy, ezért levelei nem fonnyadnak meg könnyen. Az íze kellemes, frissítő, a torzsa mellett enyhén kesernyés.

A jégsaláta onnan kapta a nevét, hogy régen, Kaliforniában, amikor még nem volt hűtőkocsi, a salátákat jégtömbök között szállították.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a jégsaláta?

A jégsaláta a fejessaláták családjába, a fészkesvirágzatúakhoz tartozik. Ezt a növényt elsősorban vastag, fehér vagy zöldes-fehér külső leveleiről ismerhetjük fel, amelyek szoros, feszes, szinte gömb alakú salátafejet formáznak, ellentében a fejessalátával, melynek levelei lazák, és inkább kifelé hajlanak. A jégsaláta belsejében ress, világoszöld, roppanós levelek találhatók, a külső levelek védelmének köszönhetően ezek sokáig frissek maradnak. A jégsaláta kiváló tápanyagforrás, magas víztartalma pedig hűsítő hatású a meleg nyári napokon. Főleg hűvös éghajlaton terem, de széles körben termesztik a világ különböző részein. Gyorsan növekszik, ha megfelelő víz- és tápanyagellátást kap.

A jégsaláta egyébként tápláló, alacsony kalóriatartalmú leveles zöldség. Gazdag víztartalmú, és vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, például A-, K- és C-vitamint, valamint káliumot és vasat.

Hogyan vásároljuk?

Bármikor kapható a legtöbb boltban, piacon és zöldségesnél, sokszor frissen tartó fóliába csomagolva. Válasszuk a ress, friss, világos, fehéres-zöldes levelű egyedeket.

Hogyan készítsük el a jégsalátát?

A jégsalátát alig kell tisztítani, szinte azonnal konyhakész. Leveleit egyszer érdemes átmosni. Főzve, párolva is fogyaszthatjuk, de leginkább nyersen használatos. Fejét illetve leveleit késsel érdemes aprítani, de akár kézzel is tépkedhetjük. Tegyük szendvicsekbe, kevert vegyes salátákba, hamburgerbe.

Mi készülhet jégsalátából?

Tehetjük karfiolos vagy smashburger-tacóba, bulguros tonhalsalátába, mega vega szendvicsbe, házi big macbe, tésztamentes túrós csuszába, kertészsalátába, retró hamburgerbe, de mehet enchilada verdéhez, tortillába, csirkesalátába is.

Még több jégsalátás receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Bármikor, a legtöbb boltban, zöldségesnél, piacon.

hogyan tároljam

Fóliába csomagolva akár 10 napig eltartható, hűtőben.

100g Jégsaláta

fehérjetartalom

0.9 g

zsírtartalom

0.098 g

szénhidráttartalom

2.97 g

víztartalom

95.64 g

gramm jégsaláta?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Foszfor

20 mg

Kalcium

18 mg

Nátrium

10 mg

Magnézium

7 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.042 g

Kolin

6.7 mg

C vitamin

2.8 mg

Béta-karotin

299 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.9 g

Zsír

telített zsírsav

0.018 g

egyszeresen telített zsírsav

0.006 g

többszörösen telített zsírsav

0.074 g

ásványi anyagok

Kalcium

18 mg

Vas

0.41 mg

Magnézium

7 mg

Foszfor

20 mg

Nátrium

10 mg

Cink

0.15 mg

Réz

0.025 mg

Mangán

0.125 mg

Szelén

0.1 µg

szénhidrát

rost

1.2 g

cukor

1.97 g

víz

95.64 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.041 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.025 mg

Niacin - B3 vitamin

0.123 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.091 mg

Folát

29 µg

Kolin

6.7 mg

Alfa-karotin

4 µg

Béta-karotin

299 µg

Lutein+zeaxantin

277 µg

E vitamin

0.18 mg

K vitamin

24.1 µg

A vitamin

25 µg

C vitamin

2.8 mg

B6 vitamin

0.042 g

380 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

husveti-sargaturo
túrókrém

Húsvéti sárgatúró

Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...

legegyszerubb-sajtos-rud
sajtos rúd

A legegyszerűbb sajtos rúd

Nagyon finom és nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető vendégváró. Érdemes egyszerre két adagot sütni belőle, mert gyorsan fogy. A tetejére sajt helyett lehet szezámmagot, köménymagot, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés