Pizza de luxe

Name: Pizza de luxe
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 3 dkg Só; 3 dkg Friss élesztő; 3 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 dl Olívaolaj; langyos 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Bazsalikom ha lehet friss legyen, és apróra vágott; hámozott 35 dkg Paradicsom; 5 dkg Vöröshagyma; 2 dkg Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 20 dkg Jégsaláta; 15 dkg Paradicsom; 10 dkg Császárszalonna; 5 dkg Pármai sonka; 40 dkg Mozzarella

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Friedrich Antal

4adag

Előkészítés

35perc

Sütés

10perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A pizzatésztához

175g finomliszt

637 kcal
8g só

0 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
8g cukor

29 kcal
28g tojás

35 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
25g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A paradicsomszószhoz

88g paradicsom

16 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

50g jégsaláta

7 kcal
38g paradicsom

7 kcal
25g császárszalonna

98 kcal
13g pármai sonka

27 kcal
100g mozzarella

299 kcal

Összesen 1363 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A pizzatésztához

700g finomliszt

2548 kcal
30g só

0 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
30g cukor

116 kcal
110g tojás

138 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A paradicsomszószhoz

350g paradicsom

63 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
20g fokhagyma

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

200g jégsaláta

27 kcal
150g paradicsom

27 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
50g pármai sonka

108 kcal
400g mozzarella

1196 kcal

Összesen 5444 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A pizzatésztához

29.1g finomliszt

106 kcal
1.2g só

0 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
1.2g cukor

5 kcal
4.6g tojás

6 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
4.2g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A paradicsomszószhoz

14.6g paradicsom

3 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

8.3g jégsaláta

1 kcal
6.2g paradicsom

1 kcal
4.2g császárszalonna

16 kcal
2.1g pármai sonka

4 kcal
16.6g mozzarella

50 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
58.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
35738.5 g
Cink
6 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
582 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
707 mg
Nátrium
34259 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
153.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
307.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
128 micro
β-karotin
761 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 1363 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
211.1 g

Zsír

Összesen
233.7 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142953.8 g
Cink
23 mg
Szelén
361 mg
Kálcium
2330 mg
Vas
16 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
2829 mg
Nátrium
137038 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
615.2 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
1230 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1139 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
630 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
862 micro
α-karotin
513 micro
β-karotin
3042 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
1759 micro

Összesen 5444 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5944 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
5698 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
535 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 226 kcal

Hozzávalók

A pizzatésztához

70 dkg finomliszt
3 dkg só
3 dkg friss élesztő
3 dkg cukor
2 db tojás
1 dl olívaolaj
1 dl víz
bazsalikom ízlés szerint (ha lehet friss legyen, és apróra vágott)

A paradicsomszószhoz

35 dkg paradicsom
5 dkg vöröshagyma
2 dkg fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

A feltéthez

20 dkg jégsaláta
15 dkg paradicsom
10 dkg császárszalonna
5 dkg pármai sonka
40 dkg mozzarella

Elkészítés

A pizzatésztához

Tésztadagasztógéppel készítve: az alapanyagokat beletesszük a tálba (a víz kivételével), elindítjuk lassú fokozaton, és folyamatosan adjuk hozzá a vizet.
Közepesen kemény tésztát gyúrunk, addig keverjük, amíg elválik az edény falától. 1 kg pizzatésztánk lesz.
4 gombócra szedjük, és egyesével összegyúrjuk, majd kelesztjük. A kész pizzatésztát kinyújtjuk.
A konzervparadicsomot és a hozzávalókat turmix-szal mártássá keverjük. 4 dl paradicsomszószt kapunk, amivel megkenjük a pizzát, majd megszórjuk reszelt mozzarellával.
A sonkát és szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és a pizzára szórjuk. A paradicsomot kimagozzuk, és a húsos részét apró kockára vágjuk, ezt is a pizzára szórjuk.
Sütőben megsütjük 220 fokon 10 perc alatt.
Ha kész, a szeletelt salátával megszórjuk a kész pizzát.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 819
Feltöltés dátuma: 2016. január 25.