Pizza de luxe
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Friedrich Antal
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
A pizzatésztához
-
175g finomliszt637 kcal
-
8g só0 kcal
-
8 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
21g olívaolaj188 kcal
-
25g víz0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A paradicsomszószhoz
-
88g paradicsom16 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
5g fokhagyma7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A feltéthez
-
50g jégsaláta7 kcal
-
38g paradicsom7 kcal
-
25g császárszalonna98 kcal
-
13g pármai sonka27 kcal
-
100g mozzarella299 kcal
Összesen
1363
kcal
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
A pizzatésztához
-
700g finomliszt2548 kcal
-
30g só0 kcal
-
30g friss élesztő32 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
-
100g víz0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A paradicsomszószhoz
-
350g paradicsom63 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
20g fokhagyma27 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A feltéthez
-
200g jégsaláta27 kcal
-
150g paradicsom27 kcal
-
100g császárszalonna393 kcal
-
50g pármai sonka108 kcal
-
400g mozzarella1196 kcal
Összesen
5444
kcal
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
A pizzatésztához
-
29.1g finomliszt106 kcal
-
1.2g só0 kcal
-
1.2g friss élesztő1 kcal
-
1.2g cukor5 kcal
-
4.6g tojás6 kcal
-
3.5g olívaolaj31 kcal
-
4.2g víz0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A paradicsomszószhoz
-
14.6g paradicsom3 kcal
-
2.1g vöröshagyma1 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A feltéthez
-
8.3g jégsaláta1 kcal
-
6.2g paradicsom1 kcal
-
4.2g császárszalonna16 kcal
-
2.1g pármai sonka4 kcal
-
16.6g mozzarella50 kcal
Összesen
226
kcal
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 52.8 g
Zsír
-
Összesen 58.4 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 192 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 35738.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 90 mg
-
Kálcium 582 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 87 mg
-
Foszfor 707 mg
-
Nátrium 34259 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 153.8 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 307.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 285 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 158 micro
-
Kolin: 132 mg
-
Retinol - A vitamin: 215 micro
-
α-karotin 128 micro
-
β-karotin 761 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 3216 micro
-
Lut-zea 440 micro
Összesen
1363
kcal
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 211.1 g
Zsír
-
Összesen 233.7 g
-
Telített zsírsav 86 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 109 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 769 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 142953.8 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 361 mg
-
Kálcium 2330 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 349 mg
-
Foszfor 2829 mg
-
Nátrium 137038 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 615.2 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 1230 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1139 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 10 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 83 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 149 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 630 micro
-
Kolin: 530 mg
-
Retinol - A vitamin: 862 micro
-
α-karotin 513 micro
-
β-karotin 3042 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 12865 micro
-
Lut-zea 1759 micro
Összesen
5444
kcal
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 9.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5944 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 5698 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 47 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 36 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 127 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 535 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
226
kcal
Hozzávalók
A pizzatésztához
-
70 dkg finomliszt
-
3 dkg só
-
3 dkg friss élesztő
-
3 dkg cukor
-
2 db tojás
-
1 dl olívaolaj
-
1 dl víz
A paradicsomszószhoz
-
35 dkg paradicsom
-
5 dkg vöröshagyma
-
2 dkg fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
A feltéthez
-
20 dkg jégsaláta
-
15 dkg paradicsom
-
10 dkg császárszalonna
-
5 dkg pármai sonka
-
40 dkg mozzarella
Elkészítés
A pizzatésztához
- Tésztadagasztógéppel készítve: az alapanyagokat beletesszük a tálba (a víz kivételével), elindítjuk lassú fokozaton, és folyamatosan adjuk hozzá a vizet.
- Közepesen kemény tésztát gyúrunk, addig keverjük, amíg elválik az edény falától. 1 kg pizzatésztánk lesz.
- 4 gombócra szedjük, és egyesével összegyúrjuk, majd kelesztjük. A kész pizzatésztát kinyújtjuk.
- A konzervparadicsomot és a hozzávalókat turmix-szal mártássá keverjük. 4 dl paradicsomszószt kapunk, amivel megkenjük a pizzát, majd megszórjuk reszelt mozzarellával.
- A sonkát és szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és a pizzára szórjuk. A paradicsomot kimagozzuk, és a húsos részét apró kockára vágjuk, ezt is a pizzára szórjuk.
- Sütőben megsütjük 220 fokon 10 perc alatt.
- Ha kész, a szeletelt salátával megszórjuk a kész pizzát.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 818
- Feltöltés dátuma: 2016. január 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
Friedrich Antal
76 recept
Olaszországban kóstoltam először a salátás pizzát, érdemes megpróbálni.