Jalapeño

A chili paprika egyik vastag húsú fajtája. A mexikói Xalapa városról kapta nevét, ahol hagyományosan termesztik. Méretét tekintve közepes, illetve nagy, csípőssége szerint lehet csípős vagy nagyon csípős. Többnyire az éretlen, zöld színű termést árulják, ugyanis az éréssel a jalapeño egyre édesebbé válik, veszít csípősségéből és piros színű lesz. A különféle salsák (szószok) pikáns ízét a jalapeño biztosítja.
Frissen, amikor kapható. Üvegben bármikor.
A friss jalapeñot hűvös, száraz helyen tároljuk. Az üveges változatot felbontás után tegyük hűtőbe.
fehérjetartalom
0.92 g
zsírtartalom
0.664 g
szénhidráttartalom
4.74 g
víztartalom
88.89 g
Nátrium
1671 mg
Kalcium
23 mg
Foszfor
18 mg
Magnézium
15 mg
B6 vitamin
0.19 g
C vitamin
10 mg
Béta-karotin
968 µg
E vitamin
0.69 mg
fehérje
0.92 g
Zsír
telített zsírsav
0.097 g
egyszeresen telített zsírsav
0.053 g
többszörösen telített zsírsav
0.514 g
ásványi anyagok
Kalcium
23 mg
Vas
1.88 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
1671 mg
Cink
0.34 mg
Réz
0.146 mg
Mangán
0.114 mg
Szelén
0.4 µg
szénhidrát
rost
2.6 g
cukor
2.14 g
víz
88.89 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.043 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.038 mg
Niacin - B3 vitamin
0.403 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.416 mg
Folát
14 µg
Alfa-karotin
32 µg
Béta-karotin
968 µg
Béta-kriptoxantin
72 µg
Lutein+zeaxantin
657 µg
E vitamin
0.69 mg
K vitamin
12.9 µg
A vitamin
85 µg
C vitamin
10 mg
B6 vitamin
0.19 g
Ahogy közeledik a húsvét, egyre időszerűbbé válik, hogy a szupermarketek kínálatát is ellenőrizzük. Ugyan a legjobb, ha mi magunk készítjük el a húsvéti asztal fő ékességét, de abszolút megértük, ha erre se idő, se kedv. Lássuk, mit találni a boltok húsrészlegén!
NosaltySokoldalúan felhasználható, nagy kedvenc a medvehagyma, amit akár otthon is nevelhetsz. Segítünk, hogyan!
Németh OrsiSzépen-lassan alakul a tavasz, piacra kerülnek az igazán ütős alapanyagok, amelyek véglegesen felráznak majd mindenkit a téli álomból. A hónap gyors receptje sorozat legújabb szereplője a pikáns medvehagymával alkot, ráadásul nem is akármit!
Lakos BenedekEgy új tanulmány érdekes eredményekre jutott az ómega-3 zsírsav, egy bizonyos vitaminféle és a rendszeres mozgás együttes hatását illetően.
Mai menünkben a zöldségek dominálnak, de garantáltan senki sem marad éhes! Van itt daragaluska-leves indításnak, pompás, csőben sült sajtos kelbimbó és még egy csokis-diós Gundel-palacsintának is marad hely.
Itt az április, és amilyen bolondos, annyira sok csodás tavaszi alapanyagot hoz vissza az életünkbe: medvehagyma, zöldspárga, eper, retek, spenót... szinte minden, ami friss, buja és zsenge, az előkerül ebben a hónapban. És persze a húsvétról se felejtkezzünk meg! Főzzetek és süssetek velünk 30 áprilisi napon át!
A sógórnőmtől kértem a receptet még jó pár éve, azóta én ezt a sütit nem találtam sehol, de lehet más névvel szerepel, mert a neve megtévesztő lehet, mert az ember először ...
Talán a világ legnépszerűbb édessége a muffin, azonban nehéz megbízható alapreceptet találni. Most azonban mutatunk egy pofonegyszerű verziót, amit pillanatok alatt be lehet keverni, hogy ...
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!