alapanyagok gyümölcsök déli gyümölcs

Füge

Alacsony kalóriatartalom
Füge

Leírás

Füge – receptek, leírás, tippek

A füge az egyike a legősibb kultúrnövényeknek. Eredeti hazája a mediterránium területe, de mára fő termőterületei Spanyolországban, Franciaországban, Törökországban és Kaliforniában vannak. Napsütötte, szélvédett helyen hazánkban is sok helyen találkozhatunk fügebokorral.

A füge afrodiziákumként és elegáns, szinte fényűző gyümölcsként van számon tartva, pedig valójában virág: nagyjából július végétől lehet szüretelni, de ha elegendő napfény éri, akkor kora ősszel is hoz termést. Hazánkban is megterem. Nyár vége fele a legédesebb, és elképesztően egészséges!

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a füge?

A füge gyümölcse különleges és kitűnő, szénhidrátokban gazdag tápanyagforrás, amelyet a Szahara vidékén már tízezer éve ismertek és használtak, többek közt finom íze, de élettani hatásai miatt is. A termésben és a fiatal levelekben található anyagok, élelmi rostok segítik az emésztést, hashajtó, lágyító, nyugtató, gyulladásgátló, méregtelenítő és köptető hatásúak. A fügét és a belőle előállított készítményeket főként renyhe bélműködés és emésztési zavarok esetén ajánlják. A levelek a cukorbetegség kezelésében lehetnek hatékonyak.

A füge ásványianyag-tartalma nyugtatólag hat a szívre és az idegrendszerre is, de segít a fáradság, gyengeség, koncentrációs zavarok leküzdésében. Igen magas a káliumtartalma, de cinkben, kálciumban és különféle B-vitaminokban is gazdag.

Frissen történő fogyasztásakor vegyük figyelembe hashajtó tulajdonságát!

A rügyeket glicerinbe áztatva az így nyert kivonatot gyomorhurut kezelésére is bevethetjük, sőt, a füge tejnedvét (latex) külsőleg kisebb fájdalmak enyhítésére használják. A fügefa gyümölcse a szájüregben lévő afták ellen is remek.

Hogyan vásároljuk?

Könnyedén és bőségesen megterem hazánkban, érdemes kertben termeszteni, ha tehetjük, de nyár vége fele, ősz elején frissen is beszerezhetjük. Aszalt formában szinte minden élelmiszerboltban, bioboltban megvehetjük. A cukrozatlan formáját ajánljuk!

Hogyan készítsük el a fügét?

Nyersen és frissen a legfinomabb, nincsen párja – nemzeti csemegeként tartják számon Európa déli régióiban. Erjesztenek belőle fügepálinkát, a horvátok büszkeségéből sokan hozatnak maguknak ajándékba nyaraló ismerőseikkel. Tehetjük negyedekbe vágva salátákba, mehet süteményekbe, de akár egy különlegesebb pizza tetejére is. Jól áll az érlelt sonkás tapasokhoz is, de fügelekvár is főhet belőle.

Mi készülhet a fügéből?

Kóstoljátok meg serrano sonkás-kecskesajtos tapasként, de ezt a szardíniai sonkás-fügés pizzát is megéri kipróbálni. Csokis pitébe is süthetjük, diós süteményben is isteni, de chiapudingba is érdemes beletenni, sőt házi lekvárba is! Na és sült libacombot ettél már fügeszósszal? Nem utolsó sorban pedig sós, kecskesajtos, balzsamos baracköntetes salátában is remek, és édes gyümölcssalátában is!

Még több fügés receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Frissen nyár végefele, kora ősszel ehetünk belőle, de szárított formában egész évben rendelkezésünkre áll.

hogyan tároljam

Az igazán érett gyümölcsöt nem lehet sokáig tárolni, minél előbb el kell fogyasztani. Aszalt formájában sokáig eláll, lehetőleg hűvös helyen tartsuk.

100g Füge

fehérjetartalom

0.75 g

zsírtartalom

0.27 g

szénhidráttartalom

19.18 g

víztartalom

79.11 g

gramm füge?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Kalcium

35 mg

Magnézium

17 mg

Foszfor

14 mg

Nátrium

1 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.113 g

Kolin

4.7 mg

C vitamin

2 mg

Niacin - B3 vitamin

0.4 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.75 g

Zsír

telített zsírsav

0.06 g

egyszeresen telített zsírsav

0.066 g

többszörösen telített zsírsav

0.144 g

ásványi anyagok

Kalcium

35 mg

Vas

0.37 mg

Magnézium

17 mg

Foszfor

14 mg

Nátrium

1 mg

Cink

0.15 mg

Réz

0.07 mg

Mangán

0.128 mg

Szelén

0.2 µg

szénhidrát

rost

2.9 g

cukor

16.26 g

víz

79.11 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.06 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.05 mg

Niacin - B3 vitamin

0.4 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.3 mg

Folát

6 µg

Kolin

4.7 mg

Béta-karotin

85 µg

Lutein+zeaxantin

9 µg

E vitamin

0.11 mg

K vitamin

4.7 µg

A vitamin

7 µg

C vitamin

2 mg

B6 vitamin

0.113 g

173 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

husveti-bableves-0
bableves

Húsvéti bableves

A Húsvétot mindig lelkes készülődés, és a jó minőségű házilag füstölt sonkák utáni hajtóvadászat előzi meg. A nagyszombati vacsora elteltével azonban legtöbben telítődnek a ...

legegyszerubb-sajtos-rud
sajtos rúd

A legegyszerűbb sajtos rúd

Nagyon finom és nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető vendégváró. Érdemes egyszerre két adagot sütni belőle, mert gyorsan fogy. A tetejére sajt helyett lehet szezámmagot, köménymagot, ...

husveti-sargaturo
túrókrém

Húsvéti sárgatúró

Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés