Fehér csokoládé
Leírás
A fehér csokoládé összetevői: kakaóvaj, tej és cukor. A hagyományos csokoládéval ellentétben a fehér csokoládé előállításánál a kakaómasszából kivonják a kakaóport és az így nyert kakaóvajat elegyítik tejjel és cukorral. A kakaóvaj olvadási pontja elég magas ahhoz, hogy a fehér csokoládé ne olvadjon meg szobahőmérsékleten. A fehér csokoládé halványsárga vagy elefántcsontszínű, mely ahhoz a tévhithez vezetett, hogy nem tartalmaz kakaót. Sokan nem is tartják igazi csokoládénak. Kereskedelmi mennyiségben az 1930-as években először a Nestlé gyártotta. Közvetlen fogyasztása mellett elsősorban édességek, sütemények készítésénél használják. Díszítésként is szolgál bevonatokon vagy reszelve pl. "parmezánsajtként" a spagetti-fagylalton.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűvös helyen.
100g Fehér csokoládé
fehérjetartalom
5.87 g
zsírtartalom
21029.522 g
szénhidráttartalom
59.24 g
víztartalom
1.3 g
Top ásványi anyagok
Kalcium
199 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
90 mg
Magnézium
12 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.056 g
Kolin
29.5 mg
E vitamin
0.96 mg
Niacin - B3 vitamin
0.745 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
5.87 g
Zsír
telített zsírsav
19.412 g
egyszeresen telített zsírsav
9.097 g
többszörösen telített zsírsav
1.013 g
koleszterin
21 g
ásványi anyagok
Kalcium
199 mg
Vas
0.24 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
90 mg
Cink
0.74 mg
Réz
0.06 mg
Mangán
0.008 mg
Szelén
4.5 µg
szénhidrát
rost
0.2 g
cukor
59 g
víz
1.3 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.063 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.282 mg
Niacin - B3 vitamin
0.745 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.608 mg
Folát
7 µg
Kolin
29.5 mg
Retinol
9 µg
E vitamin
0.96 mg
K vitamin
9.1 µg
B12 vitamin
0.56 µg
A vitamin
9 µg
C vitamin
0.5 mg
B6 vitamin
0.056 g
