A busójárás a Mohácson és környékén élő „sokácok” (dél-szláv nemzetiségi – más eredet-magyarázatok szerint illír (görög) – gyökerekkel rendelkező, a településsel egyidős múltra visszatekintő lakók) rendkívül látványos elemekben bővelkedő hagyományőrző népszokása, amely a múlt század első harmadától egyben idegenforgalmi rendezvény is, melyre tízezrek látogatnak el a világ minden részéből. Az esemény gerince, központi eleme a több napos busójárás, a maga nemében a világon egyedülálló farsangi karnevál, melynek nem is lehetne jobb helye, mint a több mint kilencszáz éves dunaparti város, Mohács.

A farsangi időszakban a város nemzetiségeinek konyhájában készülő ételek is igazi kuriózumok: a sokácok cserépedényben készülő babgulyásán, a savanyú báránylevesen, gibenicán (azaz keltrétes), és az igazi farsangi fánkon túl a többféle tájjellegű borral, és az itt termett gyümölcsökből készült pálinkákkal is érdemes közelebbről megismerkedni, ha a mohácsi busójáráson karneválozunk.

1. 

   1.

   Az eredeti sokac cserepes bab

2. 

   2.

   Juhtúrós gibanica

3. 

   3.

   Hagyományos csörögefánk

4. 

   4.

   Krumplis pogácsa 4. (hajtogatott)

5. 

   5.

   Majorannás csülkös bableves

6. 

   6.

   Hagyományos farsangi fánk

7. 

   7.

   Kolbászos lebbencsleves

8. 

   8.

   Nagyi kolbászos pogácsája

9. 

   9.

   Babgulyás

10. 

    10.

    Túrós csörögefánk egyszerűen

11. 

    11.

    Tárkonyos bárányraguleves

12. 

    12.

    Tepertős pogácsa szilvalekvárral

13. 

    13.

    Rakott savanyú káposzta

14. 

    14.

    Mohácsi halászlé

15. 

    15.

    Rumos szalagos fánk

Csatlakozzatok ti is a Nosalty közösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján!