Zsidó tojás

Name: Zsidó tojás
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: zsidó
Ingredients: 6 db Tojás; 2 közepes fej Lilahagyma; 2 ek Libazsír; 1 ek Mustár; 0 kávéskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Petra

3adag

Előkészítés

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

110g tojás

138 kcal
60g lilahagyma

22 kcal
10g libazsír

90 kcal
5g mustár

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 253 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

330g tojás

415 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
30g libazsír

270 kcal
15g mustár

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 760 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

59.5g tojás

75 kcal
32.4g lilahagyma

12 kcal
5.4g libazsír

49 kcal
2.7g mustár

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.3 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
126.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
289 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
495 micro

Összesen 253 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1596.9 g
Cink
4 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
210 mg
Vas
6 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
639 mg
Nátrium
585 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
379.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
867 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1484 micro

Összesen 760 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 138 kcal

Népszerű recept
szerda,2016-06-08 22:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

6 db tojás
2 közepes fej lilahagyma
2 ek libazsír
1.5 ek mustár
0.5 kávéskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, tálba tesszük és villával összetörjük.
Hozzáadjuk a mustárt, a libazsírt és a finomra vágott lilahagymát.
A fűszerekkel (pirospaprika, só, bors) ízesítjük.
Ha tálalás előtt hűtőben tartjuk, fogyasztás előtt fél órával vegyük ki, hogy kenhető állagú legyen.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 974
Tegnapi nézettség: 37
7 napos nézettség: 303
Össznézettség: 379615
Feltöltés dátuma: 2009. január 01.

Ajánló

Tipp: ha az összevágott hagymát leforrázzuk és 1-2 percig a forró vízben állni hagyjuk, majd leszűrjük és így adjuk a tojásokhoz, akkor a hagyma íze szinte ugyanúgy érvényesül, anélkül, hogy utána félnünk kellene emberek közelébe menni:-).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - tojáskrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - zsidó
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- alkalom:
  - hanuka
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Petra 537 recept

Ahogy titkon reméltem, a karácsonyfa alatt ott lapult Fűszeres Eszter szakácskönyve:-). Elsőként ezt a lengyel tojásnak is nevezett krémet készítettem el belőle. Eszter recept-bevezetőjéből megtudhatjuk, hogy létezik a zsidó tojásnak egy gazdagabb változata is, melybe nem nyersen kerül a hagyma, hanem libazsíron dinsztelve, és abba a verzióba liba- vagy csirkemájat is tesznek.