levesek borsóleves

Zsenge zöldborsóleves répával és csipetkével

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Miss Sweetly

Zsenge zöldborsóleves répával és csipetkével

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

133g zöldborsó

108 kcal
67g sárgarépa

24 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
10g sertészsír

90 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
333g alaplé

23 kcal

A csipetkéhez

18g tojás

23 kcal
33g finomliszt

121 kcal

Összesen 443 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

400g zöldborsó

324 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g sertészsír

271 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
1000g alaplé

70 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 1335 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

21.4g zöldborsó

17 kcal
10.7g sárgarépa

4 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
1.6g sertészsír

14 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
53.5g alaplé

4 kcal

A csipetkéhez

2.9g tojás

4 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1587.8 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
89 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
1146 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
188.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
635 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
287 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
2091 micro
β-karotin
6273 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4378 micro

Összesen 443 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.2 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4763.3 g
Cink
7 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
268 mg
Vas
12 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
757 mg
Nátrium
3439 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
187.3 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
564.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1905 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
230 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
861 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
419 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
6273 micro
β-karotin
18818 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
13133 micro

Összesen 1335 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
335 micro
β-karotin
1006 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
702 micro

Összesen 71 kcal

Hozzávalók

A leveshez

40 dkg zöldborsó (friss)
5 kis db sárgarépa (zsenge)
1 csokor petrezselyem
3 dkg sertészsír
3 dkg finomliszt
1 ek cukor
só ízlés szerint
1 l alaplé (csontlé vagy 1 ek ételízesítő)

A csipetkéhez

1 db tojás
10 dkg finomliszt

Elkészítés

A leveshez

A friss, gyenge zöldborsót és répát nem kell megfőzni, csak vágott zöldpetrezselyemmel zsírban megpárolni.( A zsíradék lehet olaj is, természetesen ízlés dolga.)
Miután megpároltuk (kb.10 perc) meghintjük liszttel, és a csontlével vagy vízzel feleresztjük. Ha vízzel, akkor 1 kanál ételízesítőt teszünk hozzá.
Ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk.
A csipetkét elkészítjük közben: A lisztet és a tojást összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk és ebből lisztes kézzel nagyon apró, kis darabokat csipegetünk.
A forró levesbe a kész csipetkéből egy jó maréknyit teszünk, és belefőzzük. Akkor van kész, ha feljönnek a leves tetejére, ez kb. 5 perc. A maradék csipetkét szellős, hűvös helyre eltesszük. Gulyáslevesbe, paradicsomlevesbe máskor fel lehet használni.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 24376
Feltöltés dátuma: 2012. május 29.

Ajánló

Konzerv zöldborsóból is el lehet készíteni, de azt csak a rántás elkészítése, és lével való felengedése után tesszük hozzá, úgy is finom. Sokféleképpen lehet variálni különböző zöldségekkel, vagy esetleg csirkeaprólékkal, de az már nem zöldborsóleves. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - borsóleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Miss Sweetly 97 recept

A kertünkben most szedegetjük a sok-sok zöldborsót, és általában mindig amit készítek belőle elsőnek, az a leves. A zsenge héját is bele szoktam főzni, nagyon jó ízt ad pluszban. A sárgarépánk még nem szedhető, ezért a kedvenc zöldségesemnél (nála a legtöbb zöldség-gyümölcs primőr) vásároltam szép új kis sárgarépákat, gondoltam kiegészítem vele a zöldborsólevesem. Ha nincs kertünk és nem termesztünk, akkor most szezonban a zöldségeseknél (jól körül nézve) finom, friss hüvelyes zöldborsót lehet kapni.