tészta gnocchi

Zsályás vajban pirított gnocchi zöldbabbal és rókagombával

Rosanics Petra

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Rosanics Petra

Zsályás vajban pirított gnocchi zöldbabbal és rókagombával

2adag

Idő

25perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g gnocchi
15 g vaj
1 ek olívaolaj
300 g zöldbab
100 g rókagomba
6 db zsálya
15 g vaj
1 kávéskanál só

398

Kalória

Fehérje

55.1g

Szénhidrátok

16.7g

Zsír

166.6g

Víz

32.3g

Koleszterin

6.7g

Rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

125g gnocchi

198 kcal
8g vaj

54 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
150g zöldbab

41 kcal
50g rókagomba

16 kcal
0g zsálya

0 kcal
8g vaj

54 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 398 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

250g gnocchi

395 kcal
15g vaj

108 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
300g zöldbab

82 kcal
100g rókagomba

32 kcal
0g zsálya

0 kcal
15g vaj

108 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 796 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

36.1g gnocchi

57 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
43.4g zöldbab

12 kcal
14.5g rókagomba

5 kcal
0g zsálya

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1778.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
60 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
1589 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
166.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
524 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
845 micro

Összesen 398 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3556.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
121 mg
Vas
6 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
3179 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
333.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
212 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1048 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1690 micro

Összesen 796 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A gnocchit sós vízben kifőzzük, majd lecsepegtetjük.
Az olívaolajat és 15 g vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és a zöldbabot párolni kezdjük rajta.
Nagyjából félidőnél hozzáadjuk a felaprított rókagombát, sózzuk, és puhára pároljuk, majd kicsit rápirítunk.
Ha kész, félretesszük, a serpenyőben maradt zsiradékhoz hozzáadunk még 15 g vajat és a zsályaleveleket. Rádobjuk a kifőzött gnocchit, és pár perc alatt megpirítjuk.
A zöldbabbal és a rókagombával összekeverve, melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc

Egyszerű és gyors étel, sok zöldséggel. Nincs nagy sztori mögötte, szezonja volt a rókagombának és a zöldbabnak is, így ebből dobtam össze ebédrevalót.