halételek lazacreceptek

Zsákbalazac fűszeres kuszkusszal

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Durcsó

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

60g kuszkusz

226 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
184g újhagyma

35 kcal
18g szárított paradicsom

46 kcal
150g lazac

191 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 542 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

120g kuszkusz

451 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g citromlé

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
368g újhagyma

71 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
300g lazac

381 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1085 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

11.6g kuszkusz

44 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
19.3g zöldség alaplé

1 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
35.6g újhagyma

7 kcal
3.5g szárított paradicsom

9 kcal
29g lazac

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1384.1 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
127 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
600 mg
Nátrium
476 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
221 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
653 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
755 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
8262 micro
Lut-zea
1511 micro

Összesen 542 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
86.1 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2768.2 g
Cink
4 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
253 mg
Vas
9 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1201 mg
Nátrium
951 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
442 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
1305 micro
K vitamin:
479 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
335 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1509 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
16525 micro
Lut-zea
3022 micro

Összesen 1085 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1597 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 105 kcal

Hozzávalók

120 g kuszkusz
1 gerezd fokhagyma
1 tk citromlé
1 ek olívaolaj
2 dl zöldség alaplé
zöldfűszer ízlés szerint (kakukkfű, rozmaring, tárkony)
petrezselyem ízlés szerint
4 közepes db újhagyma
4 db szárított paradicsom (elhagyható)
30 dkg lazac (filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A kuszkuszba belekeverjük a citromlevet és az olívaolajat, belereszeljük a fokhagymát, és felöntjük a forró alaplével. Fóliával lefedjük, 10 percig állni hagyjuk.
Közben a zöldfűszereket összevágjuk, az újhagymát vékonyra szeleteljük, és ha használunk paradicsomot, azt is apróra vágjuk.
A megpuhult kuszkuszt villával átforgatjuk, belekeverjük a fűszerek nagy részét, a hagymát és a paradicsomot, sózzuk-borsozzuk.
Két jó nagy darab sütőpapírt tépünk, és a kuszkuszt igazságosan elosztjuk rajtuk. A halmokra fektetjük a lazacszeleteket bőrükkel lefelé, megszórjuk őket sóval, borssal, és a maradék zöldfűszerekkel.
A papírcsomagokat szaloncukorszerűen bezárjuk (egymásra hajtjuk hosszabb, megcsavarjuk rövidebb végeit), tepsire fektetjük, és előmelegített sütőbe helyezzük őket.
Kb. fél óráig sütjük, míg a hal szépen megpuhul. Érdemes ellenőrizni! A zsákokban tálaljuk a fogást.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 87
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 17341
Feltöltés dátuma: 2010. március 08.

Ajánló

A leírás szerint mikróban is készíthető a zsákbalazac. Egyenként 6 percig kell őket mikrózni magas fokozaton, majd kicsit állni hagyni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - lazacreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Durcsó 160 recept

A BBC GoodFood Magazine könyvsorozatot adott ki, mindegyik kötetbe tematikusan osztva 101-101 kipróbált receptet. Én szülinapomra a 2 személyre méretezett fogások számát kaptam meg. Most kísérleteztem vele először: a gyors vacsik fejezetéből választottam ki ezt a lazacot, fincsi lett!