köretek zöldségköret

Zöldségköret

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
5g vaj

36 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
63g cékla

18 kcal
175g karfiol

18 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 157 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
20g vaj

143 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
251g cékla

72 kcal
700g karfiol

70 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 625 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

1.2g olívaolaj

11 kcal
1.5g vaj

11 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
19.4g cékla

6 kcal
54.1g karfiol

5 kcal
11.6g zöldborsó

9 kcal
3.5g petrezselyem

1 kcal
0.5g kakukkfű

0 kcal
1.1g rozmaring

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
163.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
796 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1556 micro

Összesen 157 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1178.2 g
Cink
4 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
285 mg
Vas
10 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
258 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
654 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
283 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
830 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
543 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
3185 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6224 micro

Összesen 625 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
481 micro

Összesen 47 kcal

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
2 dkg vaj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db cékla
1 közepes db karfiol
150 g zöldborsó
1 csokor petrezselyem
2 szál kakukkfű
2 szál rozmaring
15 levél bazsalikom
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

A vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymát lereszeljük, és olívaolaj-vaj keverékén megpároljuk (akár egy kis víz hozzáadásával). Sózzunk, borsozzunk már az elején.
A céklát meghámozzuk, és kockákra vágjuk, majd a lábosba (teflon) dobjuk. Amíg süldögél a cékla, felaprítjuk a karfiolt a kívánt nagyságúra, és beletesszük a lábosba.
A zöldborsó csak a vége felé kerüljön bele az egyvelegbe, amikor már elkezd pirulgatni a karfiol. Ha fagyasztott a zöldborsó vagy friss, akkor egy kicsit előbb.
A fűszernövényeket felaprózzuk, és csak a végén szórjuk bele a lábosba, hogy megőrizzék friss aromájukat.
A köret akkor van készen, ha már érezzük a lepirult karfiol illatát. Finomabbá varázsolhatjuk a köretet, ha a végén még egy kis vajat belekeverünk, vagy meglocsoljuk szójaszósszal (ebben az esetben a sózással vigyázzunk). Tálaláskor én feta sajttal jól megszórtam.

Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2969
Feltöltés dátuma: 2015. július 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - zöldségköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Egy tartalmas főétel mellé szerettem volna egy kissé lightosabb köretet. Ez a köret kizárólag zöldségeket tartalmaz, olyan fűszernövényekkel, amiket találtam lefagyasztva a mélyhűtőmben. :-) Hasonló ízélményt nyújt, mint a rizibizi. :-)