szendvics tortilla

Zöldséges reform tortilla mártogatóssal

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes nagyon gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A tortillához

38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
38g kókuszliszt

97 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
50g víz

0 kcal
3g fűszersó

0 kcal

A töltelékhez

100g jégsaláta

13 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
30g olajbogyó

35 kcal

A szószhoz

50g sűrített paradicsom

41 kcal
6g fűszersó

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 532 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A tortillához

75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
75g kókuszliszt

194 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
100g víz

0 kcal
5g fűszersó

0 kcal

A töltelékhez

200g jégsaláta

27 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
60g olajbogyó

70 kcal

A szószhoz

100g sűrített paradicsom

82 kcal
11g fűszersó

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1063 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A tortillához

7g teljes kiőrlésű liszt

23 kcal
7g kókuszliszt

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
9.4g víz

0 kcal
0.5g fűszersó

0 kcal

A töltelékhez

18.7g jégsaláta

2 kcal
18.7g paradicsom

3 kcal
18.7g kígyóuborka

3 kcal
5.6g olajbogyó

7 kcal

A szószhoz

9.4g sűrített paradicsom

8 kcal
1g fűszersó

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3818.6 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
103 mg
Vas
6 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
3371 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
393.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
1288 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
16955 micro
Lut-zea
644 micro

Összesen 532 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
57.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7637.2 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
206 mg
Vas
12 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
6741 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
786.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
260 micro
β-karotin
2577 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
33910 micro
Lut-zea
1288 micro

Összesen 1063 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
714.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
631 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
3174 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 99 kcal

Hozzávalók

A tortillához

0.5 bögre teljes kiőrlésű liszt (bögre = 2 dl)
0.5 bögre kókuszliszt
0.5 dl olívaolaj (extra szűz)
1 dl víz (meleg)
1 tk fűszersó (barbecue grillfűszer)

A töltelékhez

0.5 db jégsaláta
2 db paradicsom
0.5 db kígyóuborka
20 db olajbogyó

A szószhoz

10 dkg sűrített paradicsom
1 ek fűszersó (barbecue grillfűszer)
chili ízlés szerint

Elkészítés

A tortillához

A liszteket, a fűszereket összekeverjük egy tálban, majd a keverőgépbe öntjük, egyenletesen eloszlatjuk. Hozzáadjuk az olajat és alacsony fokozaton morzsásra keverjük. Fokozatosan adagoljuk hozzá a vizet, miközben keverjük. Addig keverjük a géppel, amíg össze nem áll (max. 3 perc).
Kivesszük, labdává gyúrjuk, alufóliába csomagoljuk és 30 percig pihentetjük.
Ezalatt karikákra vágjuk a paradicsomot, az uborkát, félbe az olívabogyót és darabokra szedjük a jégsalátát.
A sűrített paradicsomot kikeverjük a barbecue fűszerrel és a chiliporral, ha nagyon savanyú, tegyünk hozzá tetszés szerinti édesítőt.
Ha a tészta készen áll, szedjük szét kb. 5 egyenlő részre, gyúrjuk őket kis labdává. A labdákat lapogassuk a kezünkkel nagyjából kör alakúra, és kilisztezett felületen nyújtsuk ki papírvékonyra. Közben folyamatosan lisztezzük, hogy ne szakadjon el.
Forró serpenyőbe helyezzük a kinyújtott tortillákat, és mindkét oldalt kb. 1-1,5 percig süssünk közepes lángon. Akkor jó, ha szépen felhólyagosodik és nem szárad ki teljesen.
Ha megsült, kenjük meg 1 ek szósszal, töltsük meg a zöldségekkel és hajtsuk félbe, vagy ha elég nagy, akkor tekerjük fel.
A maradék szószba mártogathatjuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4912
Feltöltés dátuma: 2012. június 12.

Ajánló

A diétám alatt a ketchup elhagyása volt a legnehezebb, sokáig nem is ment, aztán rájöttem, hogy a lényeg a fűszerezésben van. Nekem leginkább a barbecue grillfűszer jött be, csak beleszórjuk a paradicsomsűrítménybe és kész is. A tésztának pedig az a titka, hogy annyira vékonyra kell nyújtani, amikor már csak a lélek tartja össze, meg a rászórt liszt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Kikísérleteztem a tökéletes tortilla receptjét, most már csak használnom kell valamire. Az első próbálkozás annyira jó lett, hogy a kétszemélyes adagot végül egyedül pusztítottam el.