Zöldséges borsóleves vajgaluskával

Name: Zöldséges borsóleves vajgaluskával
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 kis db Fehérrépa; 0 db Karalábé; kis 1 db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 7 dl Alaplé; 1 csokor Petrezselyem; Bonduelle 265 g Zöldborsó 1 konzerv; Bonduelle 265 g Bébirépa 1 konzerv; 40 g Vaj; 1 db Tojás; 2 ek Petrezselyem; 5 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só

Bonduelle

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hozzávalók a leveshez

1 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
1 kis db fehérrépa
0.5 db karalábé
1 db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
7 dl alaplé
1 csokor petrezselyem
265 g zöldborsó (1 konzerv)
265 g bébirépa (1 konzerv)

hozzávalók a vajgaluskához

40 g vaj
1 db tojás
2 ek petrezselyem
5 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint

405

Kalória

12g

Fehérje

51g

Szénhidrát

16g

Zsír

255.6g

Víz

88.7g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

hozzávalók a leveshez

3g olívaolaj

24 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
20g fehérrépa

13 kcal
40g karalábé

8 kcal
33g burgonya

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
233g alaplé

16 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
88g zöldborsó

72 kcal
88g bébirépa

31 kcal

hozzávalók a vajgaluskához

13g vaj

96 kcal
18g tojás

23 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 405 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

hozzávalók a leveshez

8g olívaolaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
120g karalábé

24 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
700g alaplé

49 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
265g zöldborsó

215 kcal
265g bébirépa

93 kcal

hozzávalók a vajgaluskához

40g vaj

287 kcal
55g tojás

69 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1213 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

hozzávalók a leveshez

0.4g olívaolaj

4 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
3.4g fehérrépa

2 kcal
6.7g karalábé

1 kcal
5.6g burgonya

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
39.1g alaplé

3 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
14.8g zöldborsó

12 kcal
14.8g bébirépa

5 kcal

hozzávalók a vajgaluskához

2.2g vaj

16 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1306.3 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
110 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
864 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
255.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
832 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
316 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
3346 micro
β-karotin
6929 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3538 micro

Összesen 405 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.9 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3919 g
Cink
6 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
329 mg
Vas
13 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
2592 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
153 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
766.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
263 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
948 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
433 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
10038 micro
β-karotin
20787 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10614 micro

Összesen 1213 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
561 micro
β-karotin
1162 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

hozzávalók a leveshez

A hagymát finomra aprítjuk, a fehérrépát, a karalábét, valamint a burgonyát felkockázzuk.
Egy lábasban egy evőkanál olívaolajat hevítünk, és dinsztelni kezdjük rajta a hagymát. Pár perc elteltével hozzáadjuk a fehérrépát, majd újabb 2-3 perc múlva a burgonyát is.
Sózzuk-borsozzuk, felöntjük az alaplével, hozzákeverünk egy jó adag petrezselymet, majd közepesnél kisebb lángon addig főzzük, amíg megpuhulnak a zöldségek.
Közben a puha vajból, a tojásból és a lisztből tésztát keverünk. Sózzuk, hozzáadjuk a petrezselymet, és összekeverjük. Mikor már majdnem kész a leves, szaggassuk hozzá a vajgaluskákat - ehhez egy mokkás- vagy teáskanalat használjunk, amit előtte olajba mártunk, így nem ragad rá a tészta.
Végül adjuk hozzá a leszűrt zöldborsót, illetve a bébirépát, keverjük össze, majd tálaljuk jó sok petrezselyemmel megszórva.