levesek alaplé

Zöldségalaplé télire

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

5adag

Idő

260perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 kg sárgarépa
1 nagy db karalábé
1 kis db zeller
5 db zellerlevél
3 közepes db vöröshagyma
1.5 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
1 késhegynyi bors
8 l víz

198

Kalória

5.5g

Fehérje

45.8g

Szénhidrátok

1.1g

Zsír

2038.1g

Víz

Koleszterin

13.6g

Rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

400g sárgarépa

146 kcal
80g karalábé

16 kcal
32g zeller

12 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
54g vöröshagyma

20 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1600g víz

0 kcal

Összesen 198 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

2000g sárgarépa

730 kcal
400g karalábé

80 kcal
160g zeller

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
24g sűrített paradicsom

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8000g víz

0 kcal

Összesen 986 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

18.4g sárgarépa

7 kcal
3.7g karalábé

1 kcal
1.5g zeller

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.2g sűrített paradicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
73.7g víz

0 kcal

Összesen 10 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
205 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
354 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
2038.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2977 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12380 micro
β-karotin
29551 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1384 micro
Lut-zea
914 micro

Összesen 198 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4240.4 g
Cink
6 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
1023 mg
Vas
9 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
1009 mg
Nátrium
1769 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
229 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
10190.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14887 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
323 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
295 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
61898 micro
β-karotin
147757 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6921 micro
Lut-zea
4568 micro

Összesen 986 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
39.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
570 micro
β-karotin
1361 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
64 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 10 kcal

Elkészítés

Minden zöldséget megpucolunk és megmosunk. A hagymát negyedbe vágjuk, a répát 2 cm vastagokra vágjuk, a zellert és a karalábét kockákra vágjuk. Megint megmossuk a zöldségeket.
Feltesszük a 8 liter vízbe főni. Hozzáadjuk a sót, a borsot, egy kis konzerv vagy 1 ek. paradicsompürét.
Forrás után számítunk 2 órát neki. Akkor jó, ha már a levesnek jó intenzív íze van.
Az üvegeket és tetejüket elmossuk. Egy kuktába vagy ennek hiányába egy fazék aljára 3 ujjnyi vizet öntünk, és felmelegítjük.
A levest először szűrőn, majd egy ruhán keresztül átszűrjük.
Üvegekbe rakjuk, és rácsavarjuk a tetejüket. Beleállítjuk a kuktába (vagy a fazékba), és kuktában 120 percig, fazékban 150 percig dunsztoljuk. Ha fazékban dunsztoljuk: közben pótoljuk a vizet, fedő legyen az edényre és nagy lángon forraljuk.
Ha letelt az idő, akkor elzárjuk, és hagyjuk 10 percig állni az edényt. Kivesszük az edényből, és egy hűtőtáskát kibélelünk pokróccal, belerakjuk az üvegeket, lezárjuk a táskát, és hagyjuk benne addig, amíg ki nem hűl.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 240 perc

Ez a receptötlet onnan jött, hogy a fagyasztóban volt egy csomó zöldség, és valamit készíteni kéne belőle. Én a grízgaluskalevest ebből szoktam készíteni, a paprikást ezzel öntöm fel, barna mártást is ezzel készítek, szóval sokféleképpen fel lehet használni.