felfújtak édes felfújt

Zabpehelyfelfújt mézesen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

165 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A felfújthoz

33g zabpehely

126 kcal
8g vaj

60 kcal
83g tej

47 kcal
37g tojás

46 kcal
25g méz

76 kcal
13g tejföl

26 kcal

A forma kikenéséhez

2g vaj

17 kcal
3g zabpehelyliszt

10 kcal

Összesen 408 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A felfújthoz

200g zabpehely

758 kcal
50g vaj

359 kcal
500g tej

280 kcal
220g tojás

277 kcal
150g méz

456 kcal
80g tejföl

158 kcal

A forma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
15g zabpehelyliszt

61 kcal

Összesen 2449 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

A felfújthoz

16.3g zabpehely

62 kcal
4.1g vaj

29 kcal
40.7g tej

23 kcal
17.9g tojás

23 kcal
12.2g méz

37 kcal
6.5g tejföl

13 kcal

A forma kikenéséhez

1.1g vaj

8 kcal
1.2g zabpehelyliszt

5 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.4 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
149 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 408 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
110.2 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
905 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3320.2 g
Cink
11 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
896 mg
Vas
13 mg
Magnézium
333 mg
Foszfor
1353 mg
Nátrium
578 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
294 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
264.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
847 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
685 mg
Retinol - A vitamin:
836 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1364 micro

Összesen 2449 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

A felfújthoz

20 dkg zabpehely
5 dkg vaj
5 dl tej
4 db tojás
15 dkg méz
4 ek tejföl

A forma kikenéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál zabpehelyliszt

Elkészítés

A felfújthoz

Felforraljuk a tejet, s ezzel egyidőben megolvasztjuk egy magasabb falú, kis edényben a vajat.
A vajon kevergetve felforrósítjuk a zabpelyhet, majd ráöntjük a forrásban lévő tejet. Amint újra forr, szorosan lefödjük (én az edényke tetejét tettem rá, meg azt még egy konyharuhába bugyoláltam), s a tűzről levéve szépen hűlni hagyjuk.
A tojások sárgáját először magukban, majd a mézzel jó habosra, fehérre keverjük.
Hozzáadjuk a tejfölt, valamint a megpuhult, langyosra hűlt zabpelyhet.
A tojások fehérjéből nagyon kemény habot verünk, s óvatosan beleforgatjuk a sárgájás-zabpelyhes egyvelegbe.
Egy őzgerincformát (kuglófformát / 8 személyes pudingformát / szufléformákat) kivajazunk, meghintünk zabliszttel, a masszát belesimítjuk. (Itt jegyezném meg, hogy az én kuglófformámban épp csurig ért az egész, így féltem, hogy ki fog folyni, de nem tette - a magassága nem, csak az állaga változott.)
Előmelegített sütőben kb. 40 percig (a kis formákat 25-30 percig) sütjük.
Azon forrón tányérra borítjuk, ha kell, fölszeleteljük. Ízlés szerint lekvárral, szörppel, gyümölcsöntettel ízesíthetjük.

Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 285
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 28119
Feltöltés dátuma: 2010. április 16.

Ajánló

Házi lekvárok, szörpök, gyümölcsöntetek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - édes felfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

NS 17513 recept

Valami egészséges, majdnem "édességet" szerettem volna készíteni, amiből a 17 hónapos kisfiamnak is lelkifurdalás nélkül adhatok, de még az én fogyókúrámba is belefér. Igen kellemes, diszkréten édeskés ízű, leginkább a császármorzsáéra emlékeztető állagú lett ez a felfújt. (Amúgy életem első felfújtja.) Nekem ez így pont elég volt, csak a díszlet kedvéért öntöttem nyakon Anyukám isteni, házi meggylekvárjával. Ezt a verziót inkább az édesebb szájúaknak ajánlanám. :-)