kenyerek tönkölybúzakenyér

Zabos kenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Évi néni

10adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

15g zabpehelyliszt

61 kcal
15g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

51 kcal
20g diabetikus liszt

66 kcal
25g víz

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
1g vaj

10 kcal

Összesen 208 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

150g zabpehelyliszt

606 kcal
150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

507 kcal
200g diabetikus liszt

660 kcal
250g víz

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2071 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

17.1g zabpehelyliszt

69 kcal
17.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

58 kcal
22.9g diabetikus liszt

75 kcal
28.6g víz

0 kcal
9.1g tejföl

18 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.7g só

0 kcal
1.6g vaj

11 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 208 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
91.6 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4588.8 g
Cink
12 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
220 mg
Vas
13 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
1411 mg
Nátrium
2408 mg
Réz
1 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
330.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
353.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
527 micro

Összesen 2071 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
275 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 235 kcal

Hozzávalók

15 dkg zabpehelyliszt
15 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
20 dkg diabetikus liszt
2.5 dl víz
4 ek tejföl
2 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1.5 kávéskanál só
1 ek vaj

Elkészítés

A langyos vízbe szórjuk a cukrot és az élesztőt, és felfuttatjuk.
Minden hozzávalót dagasztógépbe mérünk, összegyúrjuk, míg fényes, homogén tészta lesz belőle.
40 percet kelesztjük, majd átgyúrjuk, veknit formálunk belőle, kenyérformába tesszük, újra kelesztjük.
190 fokon, alul-felül sütésen, körülbelül 30-35 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x12x8
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2989
Feltöltés dátuma: 2015. november 16.