felfújtak sós felfújt

Yorkshire puding három változatban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gréti

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

37g tojás

46 kcal
33g tej

19 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g napraforgó olaj

63 kcal

Összesen 249 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

220g tojás

277 kcal
200g tej

112 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1493 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

27.8g tojás

35 kcal
25.3g tej

14 kcal
25.3g finomliszt

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.5g napraforgó olaj

48 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 249 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51 g

Zsír

Összesen
66.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1550.6 g
Cink
4 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
366 mg
Vas
6 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
379 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
162 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
171.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1010 micro

Összesen 1493 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.3 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 189 kcal

Hozzávalók

4 db tojás
200 ml tej
200 g finomliszt
1 csipet só
1 csipet bors
2 dl napraforgó olaj (vagy több, a formához igazodva)

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 190 fokra, és készítsünk elő egy nagy, mély tepsit.
Egy tizenkettes muffinsütőforma rövidebb oldalán található mélyedéseit töltsük tele napraforgóolajjal. Aztán ennél az oldalnál fogva szép lassan emeljük magasba a formát úgy, hogy lefelé a többi mélyedésbe is egyenlő arányban belefolyjon az olaj. Így mehet a nagy tepsibe az előmelegített sütőbe felhevülni.
Mindent mérjünk és készítsünk ki előre a kezünk ügyébe a konyhapultra.
Egy nagy tálba üssünk bele 4 tojást, és kézi habverővel, nagyobb mozdulatokkal kezdjük el felverni a tojásokat. Mivel nagy helyünk van, használjuk ki, így lesz jó levegős majd a tészta.
Aztán jöhet egyenként: a 200 ml tej, átszitálva a 200 g liszt, és egy jó nagy csipet só és bors, melyeket folyamatos keverés mellett habosítsunk össze.
A puding tésztáját tegyük át egy csőrös kancsóba, ahonnan sokkal egyszerűbben át tudjuk tölteni majd a formába.
Vegyük ki óvatosan a nagy tálcával együtt a formát a sütőből, és töltsük meg tésztával a mélyedéseit. Egy evőkanállal fogjuk fel minden töltés után a cseppeket, ne potyogjanak össze-vissza.
Tegyük újból sütőbe a formát, és süssük úgy 20-25 percig, ameddig szép magasra feljönnek a pudingok.
Az elkészült tésztakupákat tálalhatjuk szószos húsok mellé köretnek. Kitűnően ki lehet velük tunkolni az értékes szaftot a tányérból. Tölthetjük sós és édes formában. A képen látható variációk a következőek: sós - mustáros-tormás tejfölös és lazacos, édesek - baracklekváros és nutellás.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 69
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 3774
Feltöltés dátuma: 2019. február 21.

Ajánló

Ne nyissátok ki a sütő ajtaját, ameddig el nem készül a puding. Én bekukkantottam, és picit összeestek a drágák, legközelebb nem teszek ilyet.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - sós felfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - farsang ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Gréti 588 recept

Milyen a tökéletes yorky? Kupa formájú, mélyedéssel a közepén, amibe sok mártás belefér. Kívül aranybarna és roppanós, belül puha, és azonnal bele szeretnél harapni. Ezt a receptet Jamie Olivertől láttam, itt találjátok a FoodToube csatornáján.