Vörösboros resztelt sertésmáj

Name: Vörösboros resztelt sertésmáj
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertésmáj; 5 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Chili; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Majoranna; 1 ek Mangalica zsír; 1 dl Vörösbor; 30 dkg Burgonya; 2 közepes db Körte befőtt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Hobbychef

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

150g sertésmáj

201 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
50g vörösbor

43 kcal
150g burgonya

87 kcal
200g körte

103 kcal

Összesen 703 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

300g sertésmáj

402 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
100g vörösbor

85 kcal
300g burgonya

173 kcal
400g körte

205 kcal

Összesen 1402 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

22.3g sertésmáj

30 kcal
3.7g füstölt szalonna

24 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.1g mangalica zsír

10 kcal
7.4g vörösbor

6 kcal
22.3g burgonya

13 kcal
29.8g körte

15 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
481 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1014.6 g
Cink
10 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
73 mg
Vas
37 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
151 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
467 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9756 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
39 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
9754 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 703 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
75.6 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
962 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2029.2 g
Cink
19 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
147 mg
Vas
74 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1159 mg
Nátrium
302 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
933.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19511 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
78 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
726 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
19508 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 1402 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
11 mg
Vas
5 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1452 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
1451 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

30 dkg sertésmáj
5 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db chili
só ízlés szerint
2 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál majoranna
1 ek mangalica zsír
1 dl vörösbor
30 dkg burgonya
2 közepes db körte (befőtt)

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük, majd megpucoljuk.
A májat feldaraboljuk, a hagymákat apróra, a szalonnát kockára vágjuk.
Egy serpenyőben a szalonnát a zsíron megsütjük, beletesszüka hagymákat, majd a májat, fűszerezzük(sót nem!). Megdinszteljük, öntünk hozzá vörösbort.
Tálaláskor rakjunka tányérra egy kupac májat, mellé krumplit, melyre tegyünk petrezselyemzöldet, s mellé körtebefőttet. A májat ekkor sózzuk.

Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 9410
Feltöltés dátuma: 2013. november 17.