torta gyümölcstorta

Vörösboros-mascarpone-s körtetorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
30g cukor

116 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
38g száraz vörösbor

31 kcal
50g finomliszt

182 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez, és a tetejére

200g körte

103 kcal
25g cukor

97 kcal
63g vörösbor

53 kcal
50g almalé

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
125g mascarpone

505 kcal
50g krémtúró

56 kcal
19g méz

57 kcal
3g tortazselé

10 kcal

Összesen 1574 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
120g cukor

464 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g száraz vörösbor

123 kcal
200g finomliszt

728 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez, és a tetejére

800g körte

410 kcal
100g cukor

387 kcal
250g vörösbor

213 kcal
200g almalé

92 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
200g krémtúró

222 kcal
75g méz

228 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 6287 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

3.8g tojás

5 kcal
4.2g cukor

16 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
5.2g száraz vörösbor

4 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krémhez, és a tetejére

27.7g körte

14 kcal
3.5g cukor

13 kcal
8.6g vörösbor

7 kcal
6.9g almalé

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
17.3g mascarpone

70 kcal
6.9g krémtúró

8 kcal
2.6g méz

8 kcal
0.4g tortazselé

1 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
89.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
834.6 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
171 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
178 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
160.5 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
309.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 1574 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
89 g

Zsír

Összesen
356.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3338.3 g
Cink
7 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
685 mg
Vas
13 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
1457 mg
Nátrium
714 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
642 g
Cukor
412 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
1239.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
366 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
902 micro

Összesen 6287 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 216 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
12 dkg cukor
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl száraz vörösbor
20 dkg finomliszt
4 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

A krémhez, és a tetejére

4 közepes db körte
10 dkg cukor
2.5 dl vörösbor
2 dl almalé
1 kk fahéj (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
0.5 kg mascarpone
20 dkg krémtúró
3 ek méz
1 csomag tortazselé

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásokat a cukorral egy keverőtálban krémesre keverjük.
Állandó kevergetés mellett hozzáadjuk az olajat, a vörösbort, majd kanalanként beleadagoljuk a sütőporos lisztet és a kakaóport.
Az így összekevert tésztát kivajazott-kilisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben sütjük (tűpróbáig).
Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet. A mascarpone-t összekeverjük 3 evőkanál mézzel és a 2 doboz karamellás krémtúróval. (Ízlés szerint tehetünk bele egy kis felvert habtejszínt is, attól még krémesebb lesz.)
Amíg a tészta hűl, a mascarpon-es krémet berakjuk a hűtőbe.
A kihűlt tésztát a tortaformában hagyva, rákenjük a krémet.
Elkészítjük a tetejét. A körtéket meghámozzuk, 4 részre szeljük, és cukros vörösboros, almaleves lében feltesszük párolni. Hozzáadjuk a fahéjat és a szegfűszeget is.
A megpuhult és kihűlt körtét a torta tetejére rendezzük.
A piros tortazselatint a körtéről leszűrt vörösboros lével készítjük el, majd ráöntjük a körtékre.
Végezetül berakjuk a kész tortát a hűtőbe hűlni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26 cm-es forma
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4876
Feltöltés dátuma: 2011. november 13.