Vörösborban párolt kakukkfüves téli zöldségek
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
CulinaRita
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
80g sárgarépa29 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
251g cékla72 kcal
-
32g gomba7 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
45g fehér hagyma16 kcal
-
30g gyöngyhagyma11 kcal
-
26 kcal
-
100g víz0 kcal
-
50g vörösbor43 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Összesen
455
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
160g sárgarépa58 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
502g cékla145 kcal
-
64g gomba14 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
90g fehér hagyma33 kcal
-
60g gyöngyhagyma22 kcal
-
52 kcal
-
200g víz0 kcal
-
100g vörösbor85 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g kakukkfű3 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Összesen
911
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
10.9g sárgarépa4 kcal
-
12.2g fehérrépa8 kcal
-
34.1g cékla10 kcal
-
4.3g gomba1 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
6.1g fehér hagyma2 kcal
-
4.1g gyöngyhagyma1 kcal
-
4.3g sűrített paradicsom4 kcal
-
13.6g víz0 kcal
-
6.8g vörösbor6 kcal
-
2.9g napraforgó olaj26 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.2g kakukkfű0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Összesen
63
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 696.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 124 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 237 mg
-
Nátrium 218 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.7 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 529.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 626 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 41 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 271 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2485 micro
-
β-karotin 6265 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 9205 micro
-
Lut-zea 188 micro
Összesen
455
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 15.3 g
Zsír
-
Összesen 44.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1393.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 248 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 205 mg
-
Foszfor 474 mg
-
Nátrium 435 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.3 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 1059.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1252 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 83 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 65 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 543 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4970 micro
-
β-karotin 12530 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 18410 micro
-
Lut-zea 377 micro
Összesen
911
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 94.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 32 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 72 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 85 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 338 micro
-
β-karotin 852 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1251 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
63
kcal
Hozzávalók
-
2 közepes db sárgarépa
-
2 közepes db fehérrépa
-
2 közepes db cékla
-
2 közepes db gomba
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db fehér hagyma
-
4 db gyöngyhagyma
-
4 ek sűrített paradicsom
-
2 dl víz
-
1 dl vörösbor
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
1 db babérlevél
Elkészítés
- Egy nagy serpenyőben, felhevített olajon könnyedén megpirítjuk a felaprított vöröshagymát, gyöngyhagymát és a fokhagymát.
- Közben szép egyenletes formára felszeleteljük a megpucolt zöldségeket. Hozzáadjuk őket a megpirult hagymához, friss kakukkfű ágakat és babérlevelet rakunk hozzá, majd sózzuk és borsozzuk, és pár percig együtt pirítjuk.
- A paradicsompürét összekeverjük a vízzel és a vörösborral, majd a zöldségekre öntjük, és készre főzzük. Ne keverjük, inkább a serpenyőt mozgassuk, nehogy összetörjenek a zöldségek. Külön kis edényben megpároljuk a gombát, és hozzárakjuk a raguhoz. Tálalás előtt kiemeljük a kakukkfű ágacskákat, és frissel pótoljuk.
- Magában is finom, de köretként rizst javaslok hozzá.
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 40
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1043
- Feltöltés dátuma: 2015. december 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
CulinaRita
49 recept
Sok olyan barátom van, akik tudatos döntés útján váltak vegetáriánusokká, de mind a mai napig főznek húsos ételeket, kóstolás nélkül a család húsevő tagjainak. A karácsony gyakran jelent nekik problémát, így egyikőjük kérésre készítettem ezt a finom egytálételt, kedveskedve az önzetlenségükért. Természetesen hússal is kiváló!