pite almás pite

Virágos almás pite

Andi80_

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•9 HOZZÁSZÓLÁS

Andi80_

10adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só (nagy)
15 dkg cukor
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
1 dl tejföl
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
3 dkg margarin (a tepsi kikenéséhez)
2 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

2 kg alma
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tk fahéj (őrölt)
2 evőkanál búzadara

A kenéshez és a tálaláshoz

3 ek tej
2 ek porcukor

713

Kalória

8.3g

Fehérje

113.4g

Szénhidrátok

26.6g

Zsír

176.4g

Víz

49.3g

Koleszterin

6.2g

Rost

56.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
15g cukor

58 kcal
25g margarin

179 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
10g tejföl

20 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g margarin

22 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A töltelékhez

200g alma

94 kcal
20g cukor

77 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g búzadara

9 kcal

A kenéshez és a tálaláshoz

3g tej

2 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 713 kcal

2% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
150g cukor

581 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tejföl

198 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g margarin

215 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A töltelékhez

2000g alma

936 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
24g búzadara

86 kcal

A kenéshez és a tálaláshoz

30g tej

17 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 7124 kcal

2% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

17.2g finomliszt

62 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4.3g cukor

17 kcal
7.2g margarin

51 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.9g margarin

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A töltelékhez

57.2g alma

27 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g búzadara

2 kcal

A kenéshez és a tálaláshoz

0.9g tej

0 kcal
0.4g porcukor

2 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.2 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.4 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
176.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 713 kcal

2% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83 g

Zsír

Összesen
266.1 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
493 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5232 g
Cink
7 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
1297 mg
Vas
13 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
2348 mg
Nátrium
1053 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1133.8 g
Cukor
567 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
1763.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2624 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
304 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
303 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
2420 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2255 micro
β-crypt
215 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1078 micro

Összesen 7124 kcal

2% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az almákat alaposan tisztítsuk és hámozzuk meg. A reszelő nagyobb lyukán reszeljük le. A levét csavarjuk ki, arra nem lesz szükség.
Az almát ízesítsük a cukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal.
A lisztet szitáljuk egy tálba, szórjuk bele a sütőport, morzsoljuk el benne a szobahőmérsékletű margarint.
Szórjuk bele a sót, a cukrot, üssük bele a tojások sárgáját, kanalazzuk bele a tejfölt, reszeljük bele a citrom héját.
Alaposan dolgozzuk össze. Osszuk két egyforma méretű cipóvá.
Egy 38*30 cm méretű tepsit kenjünk ki margarinnal, és szórjuk meg liszttel.
Az egyik tésztát nyújtsuk a tepsi méretére, a nyújtófára feltekerve fektessük bele úgy, hogy tepsi oldalán is legyen a tésztából.
Egy villával szurkáljuk meg kicsit a tésztát.
Szórjuk meg a búzadarával.
Az almát kanalazzuk bele, és a kanál domború felével szépen simítsuk el a tésztán a tölteléket.
A másik tésztát is nyújtsuk el, fektessük az almára.
A széleknél nyomkodjuk össze kicsit, majd a túlnyúló részeket egy éles késsel vágjuk le, ebből lesznek a virágok.
A hulladék tésztát gyúrjuk össze, nyújtsuk vékonyra, és nagyon kicsi kiszúróval nyomjunk ki virágokat.
Rakjuk a tészta tetejére kb. olyan távolságra, amekkora szeletekre szeretnénk majd a sütit szeletelni.
Előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
A sütőből kivéve kenjük le tejjel, és takarjuk le kb. 10 percre egy konyharuhával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x30

Karácsonykor férjem nagyszüleitől kaptunk egy óriási táska almát, amit ugye nem bírtunk megenni. Mivel vasárnap ebédre vendégeket vártunk, adott volt számomra, hogy itt az idő, az almát fel kell használnom. Anyukám almás receptjét véve alapul állítottam össze a tésztát, a reszelt citrom héja pedig a saját ötletem volt. Azt hiszem sokat dobott rajta. A széleknél megmaradt tészta sem ment kárba, hisz az apró kis virágok még izgalmasabbá tették a már megszokott almás pitét. Nagy izgalommal vártam, hogy kisüljön. Először a fahéj, majd a citrom illata lengte be a lakást. Azt hiszem a legnehezebb az volt, hogy kivárjuk, míg kellőképp meghűl és végre szeletelhessem. Mindenkinek nagyon ízlett, készítettem útravalót is a vendégeknek belőle. 24 nagyobb szelet lett ebből az adagból.