pogácsa túrós pogácsa

Villámgyors kapros-kéksajtos pogácsa

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pogácsához

25 dkg finomliszt
25 dkg vaj
12.5 dkg tehéntúró
12.5 dkg kéksajt (Ost Blamogel)
1 kávéskanál só
1 csokor kapor

A kenéshez, szóráshoz

1 db tojás
5 dkg sajt (Ost Prast közepesen kemény sajt)

912

Kalória

24.7g

Fehérje

52.7g

Szénhidrátok

67.7g

Zsír

106.6g

Víz

218.2g

Koleszterin

2.6g

Rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

A pogácsához

63g finomliszt

228 kcal
63g vaj

448 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
31g kéksajt

110 kcal
1g só

0 kcal
45g kapor

19 kcal

A kenéshez, szóráshoz

14g tojás

17 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 912 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

A pogácsához

250g finomliszt

910 kcal
250g vaj

1793 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
125g kéksajt

441 kcal
4g só

0 kcal
180g kapor

77 kcal

A kenéshez, szóráshoz

55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3650 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír

A pogácsához

24.1g finomliszt

88 kcal
24.1g vaj

173 kcal
12g tehéntúró

18 kcal
12g kéksajt

42 kcal
0.4g só

0 kcal
17.3g kapor

7 kcal

A kenéshez, szóráshoz

5.3g tojás

7 kcal
4.8g sajt

17 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1871.2 g
Cink
83 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
396 mg
Vas
67 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
871 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
106.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
538 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 912 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.9 g

Zsír

Összesen
270.6 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
873 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7484.7 g
Cink
334 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1585 mg
Vas
266 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1448 mg
Nátrium
3483 mg
Réz
13 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
210.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
426.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2887 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
152 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
419 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
2151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
502 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 3650 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
27% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.4 g
Cink
32 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
153 mg
Vas
26 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
335 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
207 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A pogácsához

A hideg vajat lereszeljük, a kéksajtot elmorzsoljuk.
Összekeverjük őket a liszttel, sóval és a túróval, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot.
Alaposan kidolgozzuk, majd egy órára hűtőbe vagy fél órára mélyhűtőbe tesszük.
Ha kész, ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk egy éles késsel.
Megkentjük a felvert tojással, és megszórjuk a lereszelt sajttal.
220 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd 15 perc elteltével 180 fokra csökkentjük a hőmérsékletet, míg szép piros nem lesz a tetejük.