édes süti fantáziasütik

Vargánya keksz

Katica

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Katica

12adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Gomba

50 dkg finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 késhegynyi só
18.8 dkg vaj (lehet vajas margarin is)
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
2 ek méz
10 dkg porcukor

Díszítés - összeállítás

10 dkg étcsokoládé
2 teáskanál napraforgó olaj
0.5 ek lekvár/ dzsem (bármilyen, nálam most baracklekvár)

378

Kalória

5.9g

Fehérje

50.1g

Szénhidrátok

17.1g

Zsír

14.7g

Víz

64.3g

Koleszterin

1.7g

Rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

Gomba

42g finomliszt

152 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
16g vaj

112 kcal
9g tojás

12 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
4g méz

13 kcal
8g porcukor

32 kcal

Díszítés - összeállítás

8g étcsokoládé

46 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
1g lekvár/ dzsem

2 kcal

Összesen 378 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

Gomba

500g finomliszt

1820 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
188g vaj

1344 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g méz

152 kcal
100g porcukor

387 kcal

Díszítés - összeállítás

100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal

Összesen 4525 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

Gomba

46.4g finomliszt

169 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g só

0 kcal
17.4g vaj

125 kcal
10.2g tojás

13 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
4.6g méz

14 kcal
9.3g porcukor

36 kcal

Díszítés - összeállítás

9.3g étcsokoládé

51 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
0.9g lekvár/ dzsem

3 kcal

Összesen 422 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 378 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
70.5 g

Zsír

Összesen
205.5 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
771 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2317 g
Cink
7 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
237 mg
Vas
16 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
987 mg
Nátrium
586 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
601.6 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
176.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1439 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
374 mg
Retinol - A vitamin:
1413 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
608 micro

Összesen 4525 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 422 kcal

Elkészítés

Gomba

A vajat a porcukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzádolgozzuk a tojásokat és a mézet is. Fokozatosan hozzáadjuk a sós-szódabikarbónás lisztet, és egy lágyabb tésztává gyúrjuk, majd a hűtőben 1 óra hosszat pihentetjük.
Pihentetés után a tésztából diónyi gömböket görgetünk a tenyerünkben (nekem 48 db lett), kissé ellapítjuk, majd egy fakanál nyelével óvatosan egy kis mélyedést készítünk az aljára. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket, de a mélyedés alulra kerüljön.
A maradék tésztából mogyoró nagyságú gömböket csípünk, majd kissé elsodorjuk, hogy a tészta egyik fele kicsit vékonyabb, a másik fele vastagabb legyen, és ezt is a sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. Ebből kétszer annyi kell, mint a fejekből. Ebből lesz a szár.
180 C fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Ne tovább, mert különben kiszárad, és kemény lesz.

Díszítés - összeállítás

A kihűlt száracskákat egy morzsa lekvárral összeragasztjuk. A kész szárakat a gőz felett felolvasztott csokoládéba kissé belemártjuk, és a kalap mélyedésébe óvatosan belenyomjuk. Ha szükséges, éles késsel tágítunk a mélyedésen.
Hagyjuk egy kicsit megkötni, majd a végüket is picit belemártjuk a csokiba, utána egy kevés kókuszba.
Ha megdermedt rendesen, a gombák kalapját is lekenjük csokoládéval, és hagyjuk azt is megdermedni hűvös helyen.
Légmentesen záródó fém dobozban sokáig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Megpróbáltam a bevált omlós, azonnal fogyasztható mézes puszedlimat egy kicsit más formában elkészíteni. Nálunk nagyon bejött... biztos, hogy nem csak az ünnepek aprósütemény kísérője lesz a jövőben.