felfújtak vargabéles

Vargabéles erdeigyümölcs-mártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Friedrich Antal

10adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztás túrókrém

45g cérnametélt

167 kcal
25g búzadara

90 kcal
40g cukor

155 kcal
5g porcukor

19 kcal
3g vanillincukor

10 kcal
200g citromlé

44 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g mazsola

15 kcal
30g tejföl

59 kcal
3g vaj

22 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal

Összeállítás

8g réteslap

22 kcal
3g napraforgó olaj

22 kcal

Mártás

50g erdei gyümölcs mix

21 kcal
5g barna cukor

19 kcal
3g kukoricakeményítő

11 kcal

Összesen 858 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztás túrókrém

450g cérnametélt

1670 kcal
250g búzadara

900 kcal
400g cukor

1548 kcal
50g porcukor

194 kcal
25g vanillincukor

97 kcal
2000g citromlé

440 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g mazsola

150 kcal
300g tejföl

594 kcal
30g vaj

215 kcal
1000g tehéntúró

1470 kcal
275g tojás

346 kcal
5g só

0 kcal

Összeállítás

75g réteslap

221 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal

Mártás

500g erdei gyümölcs mix

205 kcal
50g barna cukor

190 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal

Összesen 8578 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztás túrókrém

8.2g cérnametélt

30 kcal
4.5g búzadara

16 kcal
7.2g cukor

28 kcal
0.9g porcukor

4 kcal
0.5g vanillincukor

2 kcal
36.2g citromlé

8 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.9g mazsola

3 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
0.5g vaj

4 kcal
18.1g tehéntúró

27 kcal
5g tojás

6 kcal
0.1g só

0 kcal

Összeállítás

1.4g réteslap

4 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Mártás

9.1g erdei gyümölcs mix

4 kcal
0.9g barna cukor

3 kcal
0.5g kukoricakeményítő

2 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1409.8 g
Cink
261 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
159 mg
Vas
203 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
264 mg
Réz
10 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
137.3 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
305.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
26 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 858 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
305.5 g

Zsír

Összesen
214.8 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14098 g
Cink
2614 mg
Szelén
377 mg
Kálcium
1590 mg
Vas
2026 mg
Magnézium
620 mg
Foszfor
4040 mg
Nátrium
2642 mg
Réz
103 mg
Mangán
86 mg

Szénhidrátok

Összesen
1372.9 g
Cukor
659 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
3056.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
965 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
786 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
255 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1204 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1783 micro
Kolin:
952 mg
Retinol - A vitamin:
952 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1611 micro

Összesen 8578 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.4 g
Cink
47 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
29 mg
Vas
37 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
48 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 156 kcal

Hozzávalók

Tésztás túrókrém

450 g cérnametélt
250 g búzadara
400 g cukor
50 g porcukor
25 g vanillincukor
50 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
50 g mazsola
300 ml tejföl
30 g vaj
1000 g tehéntúró
5 db tojás
5 g só

Összeállítás

0.5 csomag réteslap (100 gramm)
25 ml napraforgó olaj

Mártás

Elkészítés

Tésztás túrókrém

A cérnametéltet sós vízben kifőzzük, leszűrjük és kihűtjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A vajat a tojássárgájával, 150 g cukorral habosra keverjük. A fehérjét a maradék cukrokkal habosra keverjük.
A túróba keverjük a cérnametéltet, búzadarát, tejfölt, mazsolát, citromhéjat, citromlét és a tojáshabokat.

Összeállítás

Egy tepsit kibélelünk réteslappal úgy, hogy túllógjon a széleken. Megtöltjük a tésztás túrókrémmel, ha kb. 3/4-ig ér, akkor jó. Befedjük réteslappal, és olajjal megkenjük.
175 C fokos sütőben 30 percig sütjük, majd 130 fokra csökkentjük a hőmérsékletet, és még 30 percig sütjük.

Mártás

Az erdei gyümölcsöt felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, megcukrozzuk, és felforraljuk.
Forrás után a kevés vízzel elkevert keményítőt belekeverjük.
A vargabélest porcukorral megszórjuk, és tálaljuk a mártással.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25x6
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1856
Feltöltés dátuma: 2018. április 20.