édes süti krémes süti

Vaníliakrémes duett szelet

Judit69

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Judit69

6adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Diós piskótához

4 db tojásfehérje
4 ek cukor
5 ml keserűmandula aroma
4 ek zsemlemorzsa (finom)
4 dkg dió

Kakaós piskótához

4 db tojás
4 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk sütőpor
4 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj

Krémhez

4 db tojássárgája
10 dkg cukor
1 púpozott ek finomliszt
2 dl tej
20 dkg vaj
1 teáskanál vanília kivonat

628

Kalória

14.3g

Fehérje

50.2g

Szénhidrátok

42.3g

Zsír

62.7g

Víz

336.4g

Koleszterin

2.3g

Rost

32.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

Diós piskótához

27g tojásfehérje

14 kcal
7g cukor

26 kcal
1g keserűmandula aroma

0 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
7g dió

44 kcal

Kakaós piskótához

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Krémhez

13g tojássárgája

43 kcal
17g cukor

65 kcal
3g finomliszt

12 kcal
33g tej

19 kcal
33g vaj

239 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 628 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

Diós piskótához

160g tojásfehérje

83 kcal
40g cukor

155 kcal
5g keserűmandula aroma

0 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
40g dió

262 kcal

Kakaós piskótához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal
60g finomliszt

218 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
100g cukor

387 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g tej

112 kcal
200g vaj

1434 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3760 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

Diós piskótához

12.8g tojásfehérje

7 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.4g keserűmandula aroma

0 kcal
3.2g zsemlemorzsa

13 kcal
3.2g dió

21 kcal

Kakaós piskótához

17.6g tojás

22 kcal
3.2g cukor

12 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Krémhez

6.4g tojássárgája

21 kcal
8g cukor

31 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
16g tej

9 kcal
16g vaj

115 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
42.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
636 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
133 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
325 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 628 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.8 g

Zsír

Összesen
253.9 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
2018 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3816.2 g
Cink
8 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
798 mg
Vas
13 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1403 mg
Nátrium
1160 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
300.9 g
Cukor
194 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
376.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1983 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
333 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
1297 mg
Retinol - A vitamin:
1949 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1875 micro

Összesen 3760 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

Diós piskótához

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, hozzáadjuk a mandulaaromát, és óvatosan beleforgatjuk a morzsával elkevert diót.
A masszát egyenletesen belesimítjuk egy kb. 20 x 30 cm-es kivajazott, lisztezett tepsibe.

Kakaós piskótához

A tojást fehéredésig keverjük a cukorral, olajjal, majd hozzászitáljuk a kakaós, sütőporos lisztet, és óvatosan összeforgatjuk. A masszát egyenletesen rákenjük a diós piskótára.
Előmelegített 180 °C-os sütőben tűpróbáig sütjük. Ha megsült, hagyjuk a tepsiben kb. 10 percig, majd borítsuk rácsra, és hűtsük ki.
A krémet a piskótára simítjuk, vagy csillagcsővel díszítjük.

Krémhez

A krémhez simára keverjük a tojást a cukorral, a liszttel és kevés tejjel. A többi tejet felforraljuk, hozzáöntjük a tojásos masszát, és sűrű krémmé főzzük. Ha a krém kihűlt, robotgéppel beledolgozzuk a vajat és ízesítsük vaníliával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20 x 30

Gyakran készítem így a piskótát, hiszen mindamellett, hogy finom, mutatós is egyben. A krém pedig valami légiesen könnyed, selymes, és nagyon jó vele dolgozni.