fagyi vaníliafagyi

Vaníliafagyi szőlőcukorral

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Sandrine

6adag

Előkészítés

5perc

Főzés

25perc

Összesen

30perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

83g habtejszín

243 kcal
67g tej

37 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
17g szőlőcukor

60 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 404 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

500g habtejszín

1460 kcal
400g tej

224 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
100g szőlőcukor

358 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 2428 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír

44.6g habtejszín

130 kcal
35.7g tej

20 kcal
10.7g tojássárgája

35 kcal
8.9g szőlőcukor

32 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
159 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 404 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
194.4 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1857 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2274.7 g
Cink
4 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
956 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
773 mg
Nátrium
428 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.1 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
380.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1852 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
377 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
1068 mg
Retinol - A vitamin:
1815 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1313 micro

Összesen 2428 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
26% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 217 kcal

Hozzávalók

5 dl habtejszín
4 dl tej
6 db tojássárgája (nagy, tanyasi)
10 dkg szőlőcukor
1 db vanília

Elkészítés

A tejet és a tejszínt a vaníliarúd kikapargatott magjaival és az üres vanília rúddal felforraljuk. Hagyjuk hűlni.
A tojássárgájákat a szőlőcukorral habosra verjük kézi mixerrel.
Az üres vanília rudat kihalásszuk, és a langyosra hűlt tejes-tejszínes keveréket kis adagokbana tojássárgájás habhoz keverjük.
Az egészet visszatesszük a tűzre és mérsékelt lángon, folyamatos kevergetéssel besűrítjük. (Felforralni nem szabad!) Ha kész, hagyjuk kihűlni.
A fagyialapot (fagylaltgép híján) lezárható műanyag- vagy fémdobozba öntjük. Behelyezzük a mélyhűtőbe, és óránként átkeverjük botmixerrel, hogy megakadályozzuk a jégkristályok képződését (illetve összetörjük azokat).
Fogyasztás előtt a sima hűtőbe áttesszük 10 percre, hogy ne legyen kőkemény. Forró vízbe mártott fagyiskanállal gombócokat formázunk a fagylaltból.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 113
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 9432
Feltöltés dátuma: 2012. május 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fagyi
- kategória:
  - vaníliafagyi

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tojásból
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Sandrine 57 recept

Nincsen jobb egy házilag készített fagylaltnál a meleg tavaszi-nyári napokon. Fontos, hogy tanyasi tojásokat használjunk hozzá. Az én tojásaim kukoricával etetett falusi csirkéktől valók, azért ilyen szép napsárga a színe. Fogyaszthatjuk önmagában vagy karamell-, illetve gyümölcsszósszal. Szuflékhoz vagy más süteményekhez is szervírozható. Ennek az adag fagylaltnak a kalóriatartalma 1900 kcal, személyenként 317 kcal.