péksütemény zsemle

Vajas zsömle

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

8zsuzsa8

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

63g rétesliszt

228 kcal
6g vaj

45 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
33g tej

18 kcal

Összesen 299 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

250g rétesliszt

910 kcal
25g vaj

179 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
130g tej

73 kcal

Összesen 1193 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

57.7g rétesliszt

210 kcal
5.8g vaj

41 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
5.8g friss élesztő

6 kcal
30g tej

17 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 299 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1575.1 g
Cink
4 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
197 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
855 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
201.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 1193 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 275 kcal

Hozzávalók

25 dkg rétesliszt
2.5 dkg vaj
0.5 kk só
0.3 teáskanál cukor
2.5 dkg friss élesztő
1.3 dl tej (langyos)

Elkészítés

Az élesztőt a lisztbe morzsoljuk, beletesszük a többi hozzávalót és tésztát gyúrunk belőle.
Addig dagasztjuk, míg elválik a kezünktől. Robotgéppel néhány perc.
Legalább 1 órát kelesztjük letakarva.
Ha már duplájára kelt a tészta, 8 részre osztjuk, lisztezett deszkán golyókat formálunk belőlük.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, éles késsel kereszt alakban bevágjuk a tetejét.
15 percig kelesztjük. Közben előmelegítjük a sütőt.
A zsömlék tetejét megkenjük tejjel. Szórhatunk rá mákot, szezámmagot, de ez elmaradhat.
Készre sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 198
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11634
Feltöltés dátuma: 2012. február 13.