Vajas-fokhagymás gombamártás

Name: Vajas-fokhagymás gombamártás
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Laskagomba; 5 dkg Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Alaplé; 1 dl Főzőtejszín; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt

Marcsisef

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg laskagomba
5 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
2 dl alaplé
1 dl főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

171

Kalória

3.2g

Fehérje

10g

Szénhidrátok

13.3g

Zsír

63.5g

Víz

35.6g

Koleszterin

1.3g

Rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír

50g laskagomba

15 kcal
13g vaj

90 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g alaplé

4 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 171 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír

200g laskagomba

59 kcal
50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g alaplé

14 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 680 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír

34.1g laskagomba

10 kcal
8.5g vaj

61 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
34.1g alaplé

2 kcal
17.1g főzőtejszín

22 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 171 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
53.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1316.2 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
139 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
740 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
254.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
443 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
431 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 680 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A gombát alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, kisebb darabokra vágjuk.
A vajat felolvasztjuk, a gombát és az apróra vágott fokhagymát pár percig pirítjuk, rászórjuk a lisztet, összekeverjük. Majd ráöntjük húslevest, tejszínt, őrölt borsot, ha szükséges sózzuk.
Fedő alatt, többször kevergetve, sűrű mártássá főzzük.