Umami húsleves
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Gombagasztro
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
167g marhalábszár213 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
33g paprika5 kcal
-
333g zöldségkeverék240 kcal
-
87g portobello gomba19 kcal
-
50g tészta186 kcal
-
100g csiperkegomba21 kcal
-
0g snidling0 kcal
Összesen
695
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
500g marhalábszár640 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
1000g zöldségkeverék720 kcal
-
261g portobello gomba56 kcal
-
150g tészta557 kcal
-
300g csiperkegomba64 kcal
-
0g snidling0 kcal
Összesen
2086
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
20.8g marhalábszár27 kcal
-
3.7g vöröshagyma1 kcal
-
4.2g paprika1 kcal
-
41.6g zöldségkeverék30 kcal
-
10.9g portobello gomba2 kcal
-
6.2g tészta23 kcal
-
12.5g csiperkegomba3 kcal
-
0g snidling0 kcal
Összesen
87
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.2 g
Zsír
-
Összesen 9.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1498.1 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 87 mg
-
Kálcium 142 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 144 mg
-
Foszfor 819 mg
-
Nátrium 279 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.5 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 618.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 852 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 277 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
695
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 177.5 g
Zsír
-
Összesen 28.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 195 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4494.2 g
-
Cink 44 mg
-
Szelén 262 mg
-
Kálcium 425 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 432 mg
-
Foszfor 2457 mg
-
Nátrium 837 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 277.4 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 54 mg
VÍZ
-
Összesen 1854.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2555 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 17 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 182 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 74 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 830 micro
-
Kolin: 136 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 171 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 310 micro
Összesen
2086
kcal
- 8% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 187.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 77.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 106 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
87
kcal
Hozzávalók
-
1 db vöröshagyma
-
1 db paprika
-
3 db portobello gomba
-
300 g csiperkegomba
-
snidling ízlés szerint
Elkészítés
- A húst hideg vízben feltesszük főni, lassú tűzön. Só, bors, borókabogyó, babérlevél és egy egész hagyma társaságában 4-5 liter vízzel. Az első habot leszedjük, majd gyöngyözve főzzük, amíg a hús háromnegyed részt megpuhul.
- Ekkor hozzáadjuk a zöldségeket és az umami íz kedvéért, az egész fej portobello gombákat és újabb egy órán át főzzük. Amikor a hús, a zöldség és a gomba megpuhult, kivesszük őket a levesből és a levest átszűrjük.
- A levest visszatesszük a tűzhelyre és a vékony szeletekre vágott csiperkegombákat belefőzzük a levesbe. Kifőzzük a levestésztát és a leves mellé tesszük az apróra vágott zöldségekkel és hússal. Apróra vágott snidlinggel megszórva tálaljuk.
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 4785
- Feltöltés dátuma: 2022. január 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gombagasztro
357 recept