levesek húsleves

Tyúkhúsleves 4.

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Kornél

8adag

Előkészítés

50perc

Főzés

180perc

Összesen

230perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

375g tyúk

443 kcal
56g sárgarépa

21 kcal
56g fehérrépa

36 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
38g zeller

14 kcal
6g só

0 kcal
1g fekete bors

2 kcal

Összesen 519 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

3000g tyúk

3548 kcal
450g sárgarépa

164 kcal
450g fehérrépa

287 kcal
75g vöröshagyma

27 kcal
300g zeller

108 kcal
45g só

0 kcal
8g fekete bors

19 kcal

Összesen 4153 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

69.3g tyúk

82 kcal
10.4g sárgarépa

4 kcal
10.4g fehérrépa

7 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
6.9g zeller

3 kcal
1g só

0 kcal
0.2g fekete bors

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
31.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2977.8 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
78 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
2397 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
254.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
503 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
1741 micro
β-karotin
4151 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 519 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
320.6 g

Zsír

Összesen
251.7 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
1238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23822 g
Cink
26 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
622 mg
Vas
21 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
3166 mg
Nátrium
19173 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
2035.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4023 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
282 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
121 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
466 micro
Kolin:
1049 mg
Retinol - A vitamin:
677 micro
α-karotin
13926 micro
β-karotin
33205 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
1065 micro

Összesen 4153 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
443 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
322 micro
β-karotin
767 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 97 kcal

Hozzávalók

3 kg tyúk (bontott)
45 dkg sárgarépa
45 dkg fehérrépa
7.5 dkg vöröshagyma
30 dkg zeller
4.5 dkg só
0.8 dkg fekete bors (szemes)

Elkészítés

A bontott tyúkot vagy egészben vagy darabolva a húsleveshez hasonlóan hideg vízben feltesszük főni. Ekkora tyúkhoz (3 kg) kb. 9 l vizet kell adnunk az indulásnál.
A levest megsózzuk, lassan felforraljuk. A tetején képződő habot leszedjük.
A leveshez kb. 1-1,5 órai főzés után hozzáadjuk a tisztított zöldségeket.
Időközben ellenőrizzük a húst (húsdarabokat), ha megpuhult, ki kell venni a levesből.
Lassan készre főzzük, szükség szerint sóval ízesítjük (a levét kb. felére fogjuk forralni).
Tálalásnál a húsokat daraboljuk, bőrét eltávolítjuk, és hasábokra vágott, velefőtt zöldségekkel tálaljuk.
Levesbetétnek használhatunk a húsleveshez is megfelelő betéteket.

Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 15094
Feltöltés dátuma: 2010. április 05.

Ajánló

A magam részéről a daragaluska tűnt jó választásnak a levesbetétek vonatkozásában. A főtt zöldségeket külön is tálalhatjuk azok kedvéért, akik kevésbé kedvelik...:o)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Kornél 167 recept

Szintén klasszikus recept. Idősebb tyúkot célszerű választani, húsa ízletesebb, így levesünk is tartalmasabb lesz. Őszintén szólva, ha sikerül jól elkészítenünk, felveszi a versenyt a marhahúslevessel...