péksütemény zsemle

Túrós zsemle

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
75g tehéntúró

110 kcal
88g víz

0 kcal
13g vaj

90 kcal
6g élesztő

7 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgómag

12 kcal

Összesen 674 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
350g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
25g élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgómag

47 kcal

Összesen 2693 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

40.6g finomliszt

148 kcal
24.3g tehéntúró

36 kcal
28.4g víz

0 kcal
4.1g vaj

29 kcal
2g élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgómag

4 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
875.5 g
Cink
197 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
87 mg
Vas
152 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
23 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
162 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 674 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.8 g

Zsír

Összesen
71 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3501.9 g
Cink
786 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
348 mg
Vas
607 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1265 mg
Nátrium
92 mg
Réz
31 mg
Mangán
28 mg

Szénhidrátok

Összesen
396.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
648 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
361 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2693 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284 g
Cink
64 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
28 mg
Vas
49 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
7 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 219 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
30 dkg tehéntúró
350 ml víz
5 dkg vaj
25 g élesztő
só ízlés szerint
1 ek napraforgómag (vagy ízlés szerint lenmag, tökmag, szezámmag)

Elkészítés

A hozzávalókat sima tésztává dolgozzuk ki, megkelesztjük, majd 12 részre osztjuk.
Zsemléket formázunk, tepsibe téve még 20 percet kelesztjük.
Közben a sütőt előmelegítjük. A sütőbe alulra teszünk egy lábasban, vagy kis tepsiben vizet.
A zsemléket megkenjük langyos vízzel, és megszórhatjuk magokkal is.
Készre sütjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3287
Feltöltés dátuma: 2011. október 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - zsemle

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Mostanában nem ízlik az étel a munkahelyi étteremben, és mikrózni sem akarok, ezért inkább szendvicset viszek. De most már ne kenyér legyen, hanem zsemle, ami könnyebben "kezelhető". És nem is sima, legyen túrós, mert az finomabb.